Procédure De Nettoyage; Procédure De Désinfection - Après La Procédure De Nettoyage - Hoshizaki KM-1301S_J-E Notice D'installation

AVERTISSEMENT
1. Pour éviter toute blessure et toute détérioration
de la machine à glace, ne pas utiliser de produits
nettoyants du type ammoniac.
2. Suivre attentivement les consignes indiquées sur
les bouteilles des solutions de nettoyage et de
désinfection.
3. Toujours porter des gants et des lunettes de
protection pour éviter tout contact entre les
solutions de nettoyage et de désinfection et la peau
ou les yeux.
4. Pour empêcher tout endommagement du joint de
la pompe à eau, ne pas mettre le commutateur de
commande de la machine à glace sur « WASH »
lorsque le réservoir d'eau est vide.
1. Procédure de nettoyage
1) Diluer 800 ml de nettoyant « Scale Away » d'Hoshizaki
dans 19 l d'eau chaude.
2) Retirer toute la glace se trouvant dans l'évaporateur et
le bac de stockage.
Remarque : Pour retirer les glaçons de l'évaporateur,
mettre l'appareil hors tension et le rallumer
après 3 minutes. Le cycle de collecte se
déclenche et les glaçons sont enlevés de
l'évaporateur.
3) Couper l'alimentation.
4) Déposer le panneau avant, puis le panneau d'isolation
en enlevant la vis à oreilles, en relevant légèrement le
panneau et en le tirant vers soi.
5) Retirer le bouchon de vidange situé sur la partie
inférieure avant de la goulotte de sortie de la glace. Voir
fig. 20. Vidanger le réservoir d'eau.
6) Remettre en place le bouchon de vidange. Veiller à ne
pas le visser de travers.
7) Dans des conditions de forte dureté de l'eau, nettoyer
le sous-ensemble d'interrupteur à flotteur comme décrit
ci-dessous. Sinon, passer à l'étape 8.
a. Déconnecter le tube d'aération et le tube
d'évacuation du dessus de l'interrupteur à flotteur,
puis retirer le sous-ensemble d'interrupteur à flotteur.
Retirer la gaine caoutchoutée par le bas du
sous-ensemble.
b. Enlever la tige de verrouillage par le bas du logement
de l'interrupteur à flotteur, puis retirer le flotteur.
Veiller à ne pas plier de manière excessive la tige de
verrouillage lors de sa dépose.
c. Essuyer le logement du sous-ensemble
d'interrupteur à flotteur, l'arbre, le flotteur et la tige
de verrouillage avec un chiffon imprégné d'une
solution de nettoyage. Nettoyer l'intérieur de la gaine
caoutchoutée et le tuyau à l'aide d'une solution de
nettoyage. Rincer soigneusement ces pièces avec de
l'eau propre.
d. Remonter le sous-ensemble d'interrupteur à
flotteur et le remettre en place, ainsi que la gaine
caoutchoutée. Reconnecter le tube d'aération et le
tube d'évacuation.
8) Verser la solution de nettoyage dans le réservoir d'eau.
9) Mettre le commutateur de commande situé sur le boîtier
de commande sur « WASH ».
10) Remettre en place le panneau d'isolation et le panneau
avant.
11) Remettre la machine sous tension pour démarrer le
processus de nettoyage.
12) Couper l'alimentation après 30 minutes.
13) Déposer le panneau avant et le panneau d'isolation.
14) Retirer le bouchon de vidange. Vidanger le réservoir
d'eau. Remettre en place le bouchon de vidange et le
panneau d'isolation.
15) Mettre le commutateur de commande sur « ICE ».
16) Remettre en place le panneau avant.
17) Remettre la machine sous tension pour remplir d'eau le
réservoir.
18) Couper l'alimentation après 3 minutes.
19) Déposer le panneau avant.
20) Mettre le commutateur de commande sur « WASH ».
21) Remettre en place le panneau avant.
22) Remettre la machine sous tension pour rincer la
solution de nettoyage.
23) Couper l'alimentation après 5 minutes.
24) Déposer le panneau avant et le panneau d'isolation.
25) Retirer le bouchon de vidange. Vidanger le réservoir
d'eau. Remettre en place le bouchon de vidange et le
panneau d'isolation.
Remarque : Ne pas remettre en place le panneau
d'isolation à l'étape « 2. Procédure de
désinfection ».
26) Répéter trois fois les étapes 15 à 25 pour rincer
soigneusement.
Remarque : Si la machine à glace ne doit pas être
désinfectée, passer directement à l'étape 9
de « 2. Procédure de désinfection ».
2. Procédure de désinfection - Après la procédure
de nettoyage
1) Diluer 74 ml ou 5 cuillères à soupe de solution
contenant 5,25 % d'hypochlorite de soude (produit à
blanchir au chlore) dans 19 l d'eau chaude.
2) Verser la solution de désinfection dans le réservoir
d'eau.
3) Remettre en place le panneau d'isolation et le panneau
avant.
Remarque : Vérifier que le commutateur de commande
est sur « WASH ».
4) Remettre la machine sous tension pour démarrer le
processus de désinfection.
5) Couper l'alimentation après 15 minutes.
6) Déposer le panneau avant et le panneau d'isolation.
7) Retirer le bouchon de vidange. Vidanger le réservoir
d'eau. Remettre en place le bouchon de vidange et le
panneau d'isolation.
8) Répéter deux fois les étapes 15 à 25 de « 1. Procédure
de nettoyage » pour rincer soigneusement.
9) Mettre le commutateur de commande sur « ICE ».
10) Remettre en place le panneau avant.
11) Nettoyer le revêtement du bac de stockage en utilisant
un produit nettoyant neutre. Rincer soigneusement
après le nettoyage.
12) Remettre la machine sous tension pour démarrer la
production automatique de glace.
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