Reinigungs- Und Desinfizierungsanleitung - Hoshizaki KM-1301S_J-E Notice D'installation

A. Reinigungs- und Desinfizierungsanleitung
Ausführung durch qualifizierten
Kundendiensttechniker
Hoshizaki empfiehlt, dieses Gerät mindestens einmal im
Jahr zu reinigen und zu desinfizieren. Bei bestimmten
Wasserversorgungsbedingungen kann jedoch häufigeres
Reinigen und Desinfizieren erforderlich sein.
WARNUNG
1. Um Verletzungen von Personen oder
Beschädigung des Eisbereiters zu verhindern,
dürfen keine Reinigungsmittel auf Ammoniakbasis
verwendet werden.
2. Befolgen Sie sorgfältig die Anweisungen auf den
Flaschen der Reinigungs- und Desinfektionslösung.
3. Stets Handschuhe und Augenschutz tragen, damit
Reinigungs- und Desinfektionsmittel nicht mit der
Haut in Berührung oder in die Augen kommen.
4. Um eine Beschädigung der
Wasserpumpendichtung zu vermeiden,
den Eisbereiter nicht betreiben, wenn der
Steuerschalter in der Position „WASH" steht und
der Wassertank leer ist.
1. Reinigungsverfahren
1) 800 ml Hoshizaki „Scale Away" mit 19 l warmem
Wasser verdünnen.
2) Das Eis vom Verdampfer und aus dem Vorratsbehälter
vollständig entfernen.
Hinweis: Um die am Verdampfer haftenden Eiswürfel
zu entfernen, die Stromversorgung
ausschalten und nach 3 Minuten wieder
einschalten. Der Abtauzyklus startet und die
Würfel fallen vom Verdampfer ab.
3) Die Stromversorgung ausschalten.
4) Die Frontplatte entfernen und dann die Isolierplatte
abnehmen; dazu zuerst die Rändelschraube entfernen,
dann die Platte etwas anheben und nach vorne ziehen.
5) Den Ablaufstopfen vorne am Eisschacht unten
entfernen. Siehe Abb. 20. Den Wassertank entleeren.
6) Den Ablaufstopfen wieder einsetzen. Darauf achten,
dass sich der Ablaufstopfen nicht verkantet.
7) Bei schlechten oder schweren Wasserbedingungen
die Schwimmerschaltereinheit wie unten beschrieben
reinigen. Andernfalls mit Schritt 8 fortfahren.
a. Den Belüftungs- und den Spülschlauch oben
am Schwimmerschalter trennen und dann
die Schwimmerschaltereinheit entfernen. Die
Gummimanschette unten an der Einheit entfernen.
b. Die Haltestange unten am
Schwimmerschaltergehäuse entfernen, dann
den Schwimmer abnehmen. Beim Entfernen der
Haltestange darauf achten, die Haltestange nicht zu
stark zu biegen.
c. Schwimmerschaltergehäuse, Welle, Schwimmer und
Haltestange mit einer Reinigungslösung abwischen.
Gummimanschette und Schlauch innen mit einer
Reinigungslösung reinigen. Die Teile gründlich mit
sauberem Wasser spülen.
d. Die Schwimmerschaltereinheit wieder
zusammenbauen und zusammen mit der
Gummimanschette wieder an der richtigen Position
einbauen. Belüftungs- und Spülschlauch wieder
anschließen.
8) Die Reinigungslösung in den Wassertank gießen.
9) Den Steuerschalter am Steuerkasten in die Position
„WASH" stellen.
10) Isolierplatte und Frontplatte wieder an der richtigen
Position einbauen.
11) Stromversorgung einschalten, um den Waschvorgang
zu starten.
12) Die Stromversorgung nach 30 Minuten ausschalten.
13) Die Frontplatte und die Isolierplatte entfernen.
14) Ablaufstopfen entfernen. Den Wassertank entleeren.
Ablaufstopfen und Isolierplatte wieder an der richtigen
Position anbringen.
15) Steuerschalter in die Position „ICE" stellen.
16) Die Frontplatte wieder anbringen.
17) Die Stromversorgung einschalten, um den Wassertank
mit Wasser zu füllen.
18) Die Stromversorgung nach 3 Minuten ausschalten.
19) Die Frontplatte entfernen.
20) Steuerschalter in die Position „WASH" stellen.
21) Die Frontplatte wieder anbringen.
22) Die Stromversorgung einschalten, um die
Reinigungslösung wegzuspülen.
23) Die Stromversorgung nach 5 Minuten ausschalten.
24) Die Frontplatte und die Isolierplatte entfernen.
25) Ablaufstopfen entfernen. Den Wassertank entleeren.
Ablaufstopfen und Isolierplatte wieder an der richtigen
Position anbringen.
Hinweis: Die Isolierplatte nicht entfernen, wenn
mit „2. Desinfektionsverfahren" fortgefahren
wird.
26) Zum gründlichen Spülen die Schritte 15 bis 25 dreimal
wiederholen.
Hinweis: Wenn Sie den Eisbereiter nicht desinfizieren,
mit Schritt 9 in „2. Desinfektionsverfahren"
fortfahren.
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