Procedura Di Pulizia; Manutenzione - Hoshizaki KM-1301S_J-E Notice D'installation

1. Procedura di pulizia

1) Diluire 800 ml di Hoshizaki "Scale Away" con 19 litri di
acqua calda.
2) Rimuovere tutto il ghiaccio dall'evaporatore e dal
deposito di raccolta cubetti.
Nota: per rimuovere i cubetti dall'evaporatore, spegnere
l'alimentatore e riaccenderlo dopo 3 minuti. Il
ciclo di raccolta viene avviato e i cubetti vengono
rimossi dall'evaporatore.
3) Spegnere l'alimentatore.
4) Rimuovere il pannello anteriore, quindi smontare il
pannello di isolamento. A tale scopo rimuovere la vite
a testa zigrinata, sollevare leggermente il pannello e
tirarlo verso di sé.
5) Rimuovere il tappo di scarico situato nella parte
inferiore dello scivolo del ghiaccio. Vedere Fig. 20.
Attendere lo svuotamento del serbatoio dell'acqua.
6) Ricollocare il tappo di scarico in posizione corretta.
Prestare attenzione a non rovinare la filettatura.
7) Se le condizioni dell'acqua non sono ottimali, pulire il
gruppo dell'interruttore a galleggiante come illustrato di
seguito. In caso contrario, continuare con il passaggio 8.
a. Disconnettere il tubo di aerazione e il tubo di scarico
dall'interruttore a galleggiante, quindi rimuovere
l'intero gruppo. Rimuovere il rivestimento in gomma
dalla parte inferiore del gruppo.
b. Rimuovere la barra di fissaggio dalla parte inferiore
dell'alloggiamento, quindi rimuovere il galleggiante.
Durante la rimozione, prestare attenzione a non
piegare eccessivamente la barra.
c. Pulire l'alloggiamento, l'asse, il galleggiante e la
barra di fissaggio con una soluzione detergente.
Pulire la parte interna della manichetta e del
rivestimento in gomma con una soluzione detergente.
Sciacquare abbondantemente i componenti con
acqua pulita.
d. Rimontare il gruppo dell'interruttore a galleggiante e
reinserirlo correttamente nel rivestimento in gomma.
Riconnettere il tubo di aerazione e il tubo di scarico.
8) Versare la soluzione detergente nel serbatoio
dell'acqua.
9) Spostare l'interruttore sulla scatola di comando in
posizione "WASH" .
10) Rimontare in modo corretto il pannello anteriore e il
pannello di isolamento.
11) Accendere l'alimentatore per avviare il processo di
lavaggio.
12) Spegnere l'alimentatore dopo 30 minuti.
13) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello di
isolamento.
14) Rimuovere il tappo di scarico. Attendere lo svuotamento
del serbatoio dell'acqua. Rimettere il tappo di scarico e
rimontare correttamente il pannello di isolamento.
15) Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE" .
16) Rimontare il pannello anteriore in modo corretto.
17) Accendere l'alimentatore per riempire il serbatoio
dell'acqua.
18) Spegnere l'alimentatore dopo 3 minuti.
19) Rimuovere il pannello anteriore.
20) Spostare l'interruttore di comando in posizione "WASH" .
21) Rimontare il pannello anteriore in modo corretto.
22) Accendere l'alimentatore per sciacquare via la
soluzione detergente.
23) Spegnere l'alimentatore dopo 5 minuti.
24) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello di
isolamento.
25) Rimuovere il tappo di scarico. Attendere lo svuotamento
del serbatoio dell'acqua. Rimettere il tappo di scarico e
rimontare correttamente il pannello di isolamento.
Nota: non rimontare il pannello di isolamento quando si
passa al punto "2. Procedura di disinfezione" .
26) Ripetere le operazioni descritte dal punto 15 al punto
25 per altre tre volte, per assicurare un risciacquo
accurato.
Nota: se non si disinfetta la macchina, passare al
punto 9 in "2. Procedura di disinfezione" .
2. Procedura di disinfezione - Dopo la procedura
di pulizia
1) Diluire 74 ml o 5 tavolette di una soluzione al 5,25% di
ipoclorito di sodio (candeggina a base di cloro) in 19 litri
di acqua calda.
2) Versare la soluzione disinfettante nella serbatoio
dell'acqua.
3) Rimontare in modo corretto il pannello anteriore e il
pannello di isolamento.
Nota: verificare che l'interruttore di comando in
posizione "WASH" .
4) Accendere l'alimentatore per avviare il processo di
disinfezione.
5) Spegnere l'alimentatore dopo 15 minuti.
6) Rimuovere il pannello anteriore e il pannello di
isolamento.
7) Rimuovere il tappo di scarico. Attendere lo svuotamento
del serbatoio dell'acqua. Rimettere il tappo di scarico e
rimontare correttamente il pannello di isolamento.
8) Ripetere i passaggi da 15 a 25 in "1. Procedura di
pulizia" due volte per risciacquare a fondo.
9) Spostare l'interruttore di comando in posizione "ICE" .
10) Rimontare il pannello anteriore in modo corretto.
11) Pulire la canna del deposito di raccolta cubetti con un
detergente neutro. Sciacquare a fondo dopo la pulizia.
12) Accendere l'alimentatore per avviare il processo
automatico di produzione del ghiaccio.
B. Manutenzione
Il programma di manutenzione riportato di seguito è
indicativo. A seconda della qualità dell'acqua, dell'ambiente
in cui si trova la macchina e delle norme sanitarie locali,
potrebbero essere necessari interventi di manutenzione più
frequenti.
AVVERTENZA
1. Ad eccezione dei casi specificati di seguito, gli
interventi di assistenza sulla macchina devono
essere eseguiti esclusivamente da personale
tecnico qualificato.
2. Spostare l'interruttore di comando in posizione
"OFF" e scollegare l'alimentazione prima di
eseguire la manutenzione.
100