Medion MD 11011 Notice D'utilisation page 63

Programme 4
Programme rapide pour un pain de 750 g à base de farine blanche. Le cycle de cuis-
son est réduit, ce qui rend le pain légèrement plus humide.
Programme 5
La brioche se prépare de la même manière que le pain, mais présente l'aspect plus
riche d'une pâtisserie à cause de l'ajout d'œufs, de beurre, de liquide (lait, eau,
crème etc.) et parfois un peu de sucre. Les pains sucrés sont la plupart du temps
préparés avec des jus de fruits, de la noix de coco râpée, des raisins secs, fruits secs,
du chocolat ou du sucre ajouté. Un temps de pousse plus long rend le pain léger et
aéré.
Programme 6
Utilisez ce programme pour cuire un pain d'une consistance souple et facile à cou-
per à croûte dorée.
Programme 7
Utilisez ce programme pour les pains à base de farines sans gluten. Les phases de le-
vée et de repos sont raccourcies, le pain est donc plus petit et plus compact.
Le poids total des ingrédients ne doit pas dépasser 1 000 g.
Programme 8
Utilisez ce programme pour bien mélanger les liquides avec la farine. Le temps défi-
ni pour le programme est de 15 minutes et ne peut pas être modifié.
Programme 9-11
Programme pour différentes pâtes. Séquence de programme : pétrissage et pousse
sans cuisson. Vous pouvez prélever la pâte crue et continuer à la travailler pour cuire
des petits pains, pizzas etc. dans un four traditionnel. Le temps est prédéfini pour
chaque programme et ne peut pas être modifié/ajusté.
Programme 12
Pur programme de pétrissage, sans opération de pousse et de cuisson. Le temps de
pétrissage est réglable en fonction de vos propres souhaits entre 0:08 et 0:45 mi-
nutes.
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Programme rapide
Brioche
Sandwich
Sans gluten
Mélanger
Pâte à pizza blé-céréales complètes
Pétrissage de la pâte