Programm 19
Programm zum Nachbacken von Broten. Nur reiner Backvorgang kein Kneten und
Ruhevorgang.
8.4. Zeitlicher Programmablauf
Entnehmen Sie der folgenden Programmübersicht die Grundeinstellungen sowie
den zeitlichen Ablauf der Back- und Knetprogramme, um den Backvorgang planen
zu können.
Programm
Bräunung
Größe
Backtemperatur
Gesamtdauer
Zutaten hinzufügen
bei verbleibender
Zeit von:
Warmhalten
(100 °C; 80 °C)
Zeitverzögerung
Programm
Bräunung
Größe
Backtemperatur
Gesamtdauer
Zutaten hinzufügen
bei verbleibender
Zeit von:
Warmhalten
(100 °C; 80 °C)
Zeitverzögerung
22
Backen
Hell
500 g
750 g
125 °C
3:15
3:20
2:38
2:43
60 min
15:00
Dunkel
500 g
750 g
145 °C
3:15
3:20
2:38
2:43
60 min
15:00
1 Basis
1.000 g
500 g
3:25
3:15
2:48
2:38
1 Basis
1.000 g
500 g
3:25
2:14
2:48
1:58
Mittel
750 g
1.000 g
135 °C
3:20
3:25
2:43
2:48
60 min
15:00
Schnell
750 g
1.000 g
135 °C
2:19
2:24
2:03
2:08
60 min
15:00