Resolución De Problemas - Medion MD 11011 Notice D'utilisation

10. Resolución de problemas
Si el pan resultante no tuviera la calidad deseada, la siguiente tabla podría ayudarle
a determinar la causa.
Problema
El pan se hunde
en el centro.
El pan no sube lo
suficiente.
El pan ha subido
demasiado.
El pan está dema-
siado seco y den-
so.
El pan no se ha
cocido bien y en
el centro sigue
húmedo.
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Posible causa / Solución
• Demasiado líquido y líquido demasiado caliente. (El lí-
quido debería estar entre 18 y 23 °C [en programas de
horneado rápido, entre 30 y 35 °C].)
• Falta de sal.
• Demasiada levadura.
• La humedad o temperatura ambiente son demasiado al-
tas.
• La tapa se ha abierto demasiado tiempo durante el hor-
neado.
• El tiempo de fermentación ha sido excesivo. Seleccione
con la tecla de tostado
• No se ha añadido suficiente levadura.
• La levadura estaba caducada.
• No se ha añadido suficiente azúcar.
• Se ha añadido demasiada sal (daña la levadura).
• Líquido demasiado caliente.
• La levadura ha entrado en contacto con la sal o el líqui-
do antes del horneado.
• La humedad o temperatura ambiente son demasiado al-
tas. (Si no fuera posible cambiar las condiciones ambien-
tales, intente, de manera excepcional, procesar ingre-
dientes fríos y no utilice la función de retardo.)
• Demasiada levadura.
• Demasiado líquido o líquido demasiado caliente.
• Falta de harina.
• Falta de sal.
• Falta de líquido.
• La levadura estaba caducada.
• Se ha añadido una cantidad excesiva de ingredientes
adicionales, como nueces, mantequilla, frutos secos, me-
laza, etc.
• Se ha añadido demasiado zumo de fruta.
el ajuste «oscuro» .