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Entfernen Sie Deckel (A4), Abstreicher (A1/A5),
Messer (A6) und Behälter (A7) vom
Maschinengehäuse (A12).
Demontieren Sie Deckel und Abstreicher gemäß
den Anweisungen im Abschnitt „Zerlegung".
Entfernen Sie den Dichtungsring (Abb. D) aus
der Nut auf der Innenseite des Deckels.
Entfernen
Sie
die
Abstreicherklingen auf der Oberseite des
Abstreicher-Rings (A5), indem Sie die
Abstreicherklingen gerade nach oben ziehen.
Wischen Sie das Maschinengehäuse mit einem
feuchten Tuch ab.
Waschen Sie Deckel, Abstreicher, die vier
Gummi-/Abstreicher-Klingen, Messer und
Behälter gründlich und trocknen Sie diese ab.
Setzen Sie den Dichtungsring wieder in die Nut
auf der Deckelinnenseite.
Setzen Sie die vier Gummi-/Abstreicherklingen
wieder oben auf den Abstreicher-Ring, indem
Sie diese gerade in die Nut drücken. Achten Sie
darauf,
daß
die
Abstreicherklingen
ordnungsgemäß gemäß Abb. E1 liegen, so daß
sie nicht seitlich am Abstreicher-Ring
herausragen wie in Abb. E2.
Verwenden Sie zur Reinigung niemals scharfe
Gegenstände, scheuernde Reinigungsmittel,
scheuernde Schwämme oder einen
Hochdruckreiniger.
Lassen Sie das Messer (A6) niemals naß oder
auf einer Arbeitsfläche aus rostfreiem Stahl lie-
gen, wenn es nicht verwendet wird.
KONTROLLE EINMAL PRO MONAT.
Montieren Sie den Behälter gemäß den
Anweisungen im Abschnitt „Zusammenbau",
montieren Sie aber nicht das Messer.
Starten Sie die Maschine, indem Sie den
Geschwindigkeitsregler (A11) in Position „I"
schalten.
Prüfen
Sie,
Sicherheitsunterbrechungsfunktion intakt ist,
indem Sie den Sicherheitsarm (A8) nach hinten
bis zum Anschlag schwenken. Dabei soll die
Maschine stehen bleiben und die Welle (A9)
innerhalb von vier Sekunden aufhören zu rotie-
ren.
Wenn
Sicherheitsunterbrechungsfunktion nicht
anspricht, ist die Maschine von einer Fachkraft
instandzusetzen, bevor sie wieder in Gebrauch
genommen wird.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose
oder schalten Sie den Sicherheitstrennschalter
auf AUS und prüfen Sie danach:
ob das Stromkabel intakt ist und keine
Bruchstellen aufweist. Wenn das Stomkabel
nicht intakt ist oder Bruchstellen aufweist, ist
die
Machine
von
einer
instandzusetsen,bevor sie wieder in Gebrauch
genommen wird.
ob die vier Gummifüße unten am
Maschinengehäuse sicher festgeschraubt sind,
ob die Messer (A6) intakt und scharf sind.
FEHLERSUCHE.
Um
Beschädigungen
auszuschließen, verfügt der VCB-61/62 über
eine Unterbrechungsfunktion, die die Maschine
automatisch ausschaltet, wenn der Motor zu
warm wird. Die Unterbrechungsfunktion geht
automatisch wieder in den Ausgangszustand
zurück, so daß die Maschine wieder gestartet
werden kann, wenn der Motor abgekühlt ist.
Dies dauert normalerweise zwischen 10 und
30 Minuten.
FEHLER: Die Maschine läßt sich nicht einschalten
oder bleibt während des Betriebs stehen und
vier
Gummi-/
läßt sich daraufhin nicht wieder einschalten.
ABHILFE: Überzeugen Sie sich davon, daß der
Stecker ordnungsgemäß in der Steckdose steckt
bzw. daß der Sicherheitstrennschalter sich in
Position „I" befindet. Kontrollieren Sie, ob die
Sicherungen im Sicherungskasten für den
betreffenden Raum nicht durchgebrannt sind
und die richtige Stärke haben. Prüfen Sie, ob
Behälter (A7) und Deckel (A4) richtig montiert
sind und ob der Sicherheitsarm ganz über die
Mitte des Deckels geschwenkt ist. Warten Sie
30 Minuten und versuchen Sie erneut, die
Maschine einzuschalten. Falls die Maschine
daraufhin immer noch nicht läuft, ist eine
Fachkraft hinzuzuziehen.
FEHLER: Der Abstreicher (A1/A5) läßt sich
schwer oder überhaupt nicht vor- und
z u r ü c k s c h w e n k e n .
ABHILFE: Prüfen Sie, ob die vier Gummi-/
Abstreicherklingen auf der Oberseite des
Abstreicher-Rings (A5) ordnungsgemäß gemäß
Abb. E1 montiert sind. Sie dürfen nicht seitlich
am Abstreicher-Ring hervorragen wie in Abb.
E2. Prüfen Sie, ob der Stopfen ordnungsgemäß
wie in Abb. F1 auf das Befüllungsrohr am Dec-
kel montiert ist. Er darf nicht wie in Abb. F2 auf
der Unterseite des Deckels hervorragen.
FEHLER:
S c h n e i d e e r g e b n i s s e .
ABHILFE: Montieren Sie stets den Abstreicher
(A1/A5) auf den Deckel (A4) und setzen Sie
den Abstreicher bei Bedarf auch ein. Näheres
dazu im Abschnitt „Montieren Sie den Abstreicher
(A1/A5) bei allen Bearbeitungsarten." Prüfen
Sie, ob die Messer (A6) intakt und scharf sind.
Schneiden Sie die Nahrungsmittel in gleichmäßig
große Stücke von max. 4 cm an allen Seiten.
daß
die
Bearbeiten Sie die Nahrungsmittel während
kürzerer oder längerer Zeit. Bearbeiten Sie
kleinere Menge pro Füllung.
DATEN HÄLLDE VCB-61.
die
BEARBEITUNGSARTEN: Hackt und vermischt
fein Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüsse.
Mischt/mixt Soßen, Kräuterbutter, Mayonnaise,
Suppen, Dressings, Mehlschwitzen, Desserts
usw.
EINSATZBEREICH: Restaurants, Ladenküchen,
Diätküchen, Tagesstätten, Pflegeheime, Cate-
ring-Küchen usw.
BEHÄLTERVOLUMEN: Bruttovolumen 6 Liter.
Nettovolumen nicht viskose Flüssigkeiten 4,5
Liter
Fachkraft
MASCHINENGEHÄUSE: Motor: 1100 W,
einphasig, 50-60 Hz, 100-120 V, 15,4 A, oder
220-240 V, 7,4 A, Thermischer Motorschutz.
Antrieb: Direktantrieb. Sicherheitssystem: zwei
Sicherheitsschalter. Schutzklasse: IP34. Sicher-
ung im Sicherungskasten für den betreffenden
Raum, 10 A, träge (220-240 V), 20 A bei 100-
120 V, Geräuschpegel LpA (EN31201): < 67
des
Motors
dBA, Magnetfeld: unter 0,1 Mikrotesla
STEUERUNG UND GESCHWINDIGKEITEN: „0" =
Maschine ausgeschaltet. „I" = Die Maschine läuft
ständig mit 1500 Umdrehungen pro Minute (50-
Geringe
oder
schlechte
Hz-Motor) oder mit 1700 Umdrehungen pro Min-
ute (60-Hz-Motor). „P" (Puls) = Die Maschine
läuft mit 1500 Umdrehungen pro Minute (50-Hz-
Motor) oder 1700 Umdrehungen pro Minute (60-
Hz-Motor), solange der Hebel betätigt wird.
MESSER: Messer, das Nahrungsmittel mit vier
Messerklingen (2+2) aus schwedischem
Messerstahl bester Qualität bearbeitet, für
restlose Bearbeitung und perfekte Ergebnisse.
WERKSTOFFE: Maschinengehäuse aus Alumi-
nium, Behälter aus rostfreiem Stahl, Messer-
halter aus Polysulfon, Messerklingen aus
Messerstahl bester Qualität, Deckel aus Poly-
sulfon, Abstreicher-Ring und Abstreicher-
Handgriff aus Polysulfon.
NETTOGEWICHTE: Maschinengehäuse: 25 kg
(100-120-V-Maschine), 23,6 kg (220-240-V-
Maschine). Behälter mit Messer, Deckel und
Abstreicher: 2,6 kg.
NORMEN: EU-Maschinenrichtlinie 89/392/EEC
und EMC-Richtlinie 89/336/EEC.
DATEN HÄLLDE VCB-62.
BEARBEITUNGSARTEN: Hackt und vermischt
fein Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, Nüsse.
Mischt/mixt Soßen, Kräuterbutter, Mayonnaise,
Suppen, Dressings, Mehlschwitzen, Desserts
etc.
EINSATZBEREICH: Restaurants, Ladenküchen,
Diätküchen, Tagesstätten, Pflegeheime, Cate-
ring-Küchen usw.
BEHÄLTERVOLUMEN: Bruttovolumen 6 Liter.
Nettovolumen nicht viskose Flüssigkeit 4,5 Liter.
MASCHINENGEHÄUSE: Motor: 1500 / 900 W,
dreiphasig, 50-60 Hz, 208-240 V, 5,1 A, oder
380-415 V, 3,5 A, Thermischer Motorschutz.
Antrieb: Direktantrieb. Sicherheitssystem: zwei
Sicherheitsschalter. Schutzklasse: IP34. Sicher-
ung im Sicherungskasten für den betreffenden
Raum, 10 A, träge (380-415 V), 10 A (208-240
V), Geräuschpegel LpA (EN31201): < 67 dBA,
Magnetfeld: unter 0,1 Mikrotesla
STEUERUNG UND GESCHWINDIGKEITEN: „0" =
Maschine ausgeschaltet. „I" = Die Maschine läuft
ständig mit 1500 Umdrehungen pro Minute (50-
Hz-Motor) oder mit 1700 Umdrehungen pro Min-
ute (60-Hz-Motor). „II" = Die Maschine läuft stän-
dig mit 3000 Umdrehungen pro Minute (50 Hz)
oder 3400 Umdrehungen pro Minute (60 Hz).
„P" (Puls) = Die Maschine läuft mit 1500
Umdrehungen pro Minute (50-Hz-Motor) oder
1700 Umdrehungen pro Minute (60-Hz-Motor),
solange der Hebel betätigt wird.
MESSER: Messer, die das Nahrungsmittel mit
vier Messerklingen (2+2) aus schwedischem
Messerstahl bester Qualität bearbeiten, für
restlose Bearbeitung und perfekte Ergebnisse.
WERKSTOFFE: Maschinengehäuse aus Alumi-
nium, Behälter aus rostfreiem Stahl, Messer-
halter aus Polysulfon, Messerklingen aus
Messerstahl bester Qualität, Deckel aus Poly-
sulfon, Abstreicher-Ring und Abstreicher-
Handgriff aus Polysulfon.
NETTOGEWICHTE: Maschinengehäuse: 24,2 kg
(208-240-V-Maschine), 21,2 kg (380-415-V
Maschine). Behälter mit Messer, Deckel und
Abstreicher: 2,6 kg.
NORMEN: EU-Maschinenrichtlinie 89/392/EEC
und EMC-Richtlinie 89/336/EEC.
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