Steba PG 4 Mode D'emploi page 20

Wafelrecepten
Roomwafels
Ingredienten voor 10 tot 12 wafels: eiwit van 3 eieren • 250 g bloem • 1/4 liter zure
room • 3 eierdooiers • 1/2 theelepel zout • sap van 1/2 citroen.
Eiwit stijf kloppen en in een aparte kom houden.
De rest van de ingredienten met een handmixer ca. 2 minuten in de hoogste stand
goed mengen. Daarna het geklopte eiwit hierdoor roeren. Meteen bakken
Stand: 3 • Baktijd: 4 tot 6 minuten.
Biskwiewafels
Ingredienten voor 24 wafels: 6 eieren • 3 theelepels heet water • 100 g suiker • 100 g
tarwebloem • 50 g aardapelmeel • 1/2 theelepel bakpoeder • geraspte citroenschil •
1 theelepel rum • 1 theelepel citroensap.
De eieren en het water met een handmixer op de hoogste stand in ca. 1 minuut
kloppen. In de tweede minuut langzaam de suiker toevoegen en 3 minuten kloppen,
daarna de mixer uitschakelen. De bloem, meel, bakpoeder en citroenschil mengen
en beetje bij beetje onder de eiercreme roeren. Op het laatst de rum en citroensap
onderroeren. Deegmassa meteen bakken. Wafelplaten ondertussen invetten.
Stand: 3 • Baktijd: 4 tot 6 minuten.
Zanddeegwafels
Ingredienten voor 24 wafels: 125g tarwemeel • 125 g aardappelmeel • 1 theelepel
bakpoeder • 200 g zachte margarine • 4 eieren • 1/8 liter warm water • een snufje
zout • 3 eetlepels suiker • 1 zakje vanillesuiker.
Alles met een handmixer in ca. 3 minuten tot een vloeibare deeg kloppen. Verdeel
het beslag met een eetlepel in een dunne laag op de onderste wafelvorm (plaat 1)
Stand: 3 • Baktijd: 4 tot 6 minuten.
Daarna de wafels met poedersuiker bestrooien.
Kaaswafels
Ingredienten voor 20 wafels: 125 g tarwemeel • 125 g aardappelmeel • 1 theelepel
bakpoeder • 200 g zachte margarine • 4 eieren • 6 cl warm water • 4 eetlepels geras-
pte Emmentaler kaas •
1/2 theelepel paprikapoeder • 1 theelepel zout.
Bereid deze wafels zoals staat aangegeven bij het recept van zanddeegwafels.
Stand: 3 • Baktijd: ca. 5 minuten.
38
Reiniging
Attentie! Voor elke reiniging de netstekker uit de kontakdoos nemen.
De platen kunnen beter worden gereinigd als zij nog iets warm zijn.
Platen uit het apparaat nemen en alleen met een afwasborstel en vaatwasmiddel
reinigen. Geen schuurmiddelen, verzeepte staalwol of schavers van metaal gebruiken
omdat anders de anti-aanbaklaag wordt beschadigd.
Voor het reinigen van het oppervlak van het apparaat en alle andere delen zoals
handgrepen, verstelscharnieren etc. is een vochtige doek met eventueel een beetje
vaatwasmiddel voldoende.
Het opbergen
Het apparaat kan rechtstaand op zijn achterkant ruimtebesparend worden opgebor-
gen. Hiervoor apparaat sluiten, sluitschuif in het voetstuk drukken en kabel oprollen
(afb. 11).
39