BIANCHI VENDING lei500M Manuel D'emploi Et Entretien page 8

ITALIANO
4.5.2 Lavaggio parti a contatto con alimenti
Per queste operazioni far riferimento al Paragrafo "Accesso alle parti interne".
A distributore acceso effettuare dei lavaggi dei miscelatori premendo i pulsanti
secondo quanto riportato alle funzioni di servizio al fine di eliminare ogni
possibile residuo di sporco dalla caldaia caffè e caldaia solubili.
– Lavarsi accuratamente le mani
– Preparare una soluzione disinfettante antibatterica a base di cloro (pro-
dotti reperibili presso negozi farmaceutici) seguendo scrupolosamente le
indicazioni riportate sul prodotto stesso.
– Rimuovere tutti i contenitori prodotti dal distributore (Fig.4.16).
– Rimuovere dagli stessi i coperchi e gli scivoli prodotti (Fig.4.17). Immer-
gere tutto nella soluzione precedentemente preparata.
– Rimuovere tutti i convogliatori polveri, imbuti acqua, camere e ventole
di frullatura, tubi al silicone ed immergere anche questi particolari nella
soluzione preparata (Fig.4.18).
– Con un panno imbevuto della soluzione pulire anche le basi dei frullatori
(Fig.4.19).
– I particolari vanno lasciati immersi nella soluzione secondo il tempo ri-
portato sulla confezione stessa.
– recuperare tutti i particolari, risciacquarli abbondantemente, asciugarli
perfettamente e procedere al rimontaggio nel distributore.
Per maggiore sicurezza è consigliabile effettuare dopo il rimontaggio dei
particolari smontati, dei lavaggi automatici per eliminare eventuali residui.
4.6 Accesso alle parti interne
Per alcune operazioni di caricamento e manutenzione è necessario accedere
alle parti interne del distributore operando nel seguente modo:
- Premere la levetta (1) indicata in Fig. 4.20 per sganciare il gruppo e
ruotarlo verso sinistra come indicato in figura (2).
- Agire quindi su una seconda levetta (Fig.4.21) ed estrarre ulteriormente
il gruppo.
- Ora è possibile ruotare completamente il gruppo liberando così l'accesso
ai contenitori dei prodotti ed a tutte le parti interne (Fig.4.22)
4.7 Caricamento prodotti
4.7.1 Caricamento contenitori
Per il caricamento dei contenitori dei prodotti è necessario effettuare le
operazioni preliminari descritte al paragrafo 4.6.
– Effettuare il caricamento sfilando ciascun contenitore.
Per caricare il caffè in grani, è necessario chiudere la piastra di chiusura
prima di sfilare il contenitore (Fig.4.23).
– Sollevare i coperchi di ciascun contenitore ed inserirvi il prodotto secondo
quanto riportato dalla targhetta stessa (Fig.4.24).
– Fare attenzione che non vi siano grumi, evitare di comprimere il prodotto
e di utilizzarne una quantità eccessiva per evitarne l'invecchiamento.
Il distributore è provvisto di un carter superiore apribile.
Anche attraverso questa apertura è possibile accedere ai contenitori per
effettuare le operazioni di caricamento del prodotto.
Controllare le capacità di ciascun contenitore al paragrafo 1.0 CARAT-
TERISTICHE TECNICHE.
4.7.2 Caricamento bicchieri
Utilizzare solo bicchieri idonei alla distribuzione automatica, (verificarne le
caratteristiche consultando il capitolo 1.0 "Caratteristiche Tecniche"), evi-
tare di comprimerli tra loro durante il caricamento. Non cercare di ruotare
manualmente la colonna.
Primo caricamento
In fase di installazione o con distributore bicchieri completamente vuoto,
operare come segue:
- Verificare che la colonna bicchieri non sia allineata con il foro di distri-
buzione, quindi caricare tutte le colonne. Viceversa (quando la colonna
è posizionata in corrispondenza del foro di distribuzione), chiudere la
portiera ed alimentare la macchina in modo tale che la colonna bicchieri
ruoti e si porti automaticamente in una posizione non allineata con il foro
e quindi procedere al caricamento (Fig.4.25 e 4.26).
- Rimettere il coperchio della colonna bicchieri ed agganciare la staffa
superiore.
Normale caricamento
Il normale caricamento delle colonne bicchieri deve avvenire a macchina
spenta.
Per effettuare il caricamento dei bicchieri è opportuno intervenire avendo il
gruppo colonna bicchieri perfettamente agibile. A tale scopo effettuare le mede-
sime operazioni descritte al paragrafo 4.6 per poter accedere alle parti interne.
- sollevare il coperchio (Fig.4.25) ed inserire i bicchieri mancanti (Fig.4.26).
4.7.3 Caricamento palette (solo versione Espresso)
Per il caricamento delle palette è necessario effettuare le operazioni prelimi-
nari descritte al paragrafo 4.6.
Attenzione! Utilizzare solo palette adatte ad essere impiegate in distributori
automatici.
– Togliere il pesetto in metallo dall'incolonnatore (Fig.4.27)
– Inserire le palette con la loro fascetta di imballo nella colonna e posizio-
narle sul fondo e quindi tagliare e sfilare la fascetta (Fig.4.28).
– Fare attenzione che le palette siano esenti da bave, non siano incurvate
e che siano disposte tutte orizzontalmente.
– Completato il caricamento reinserire il pesetto (Fig.4.28).
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(a macchina spenta)
4.7.4 Regolazione forcella porta bicchiere
È possibile adattare le dimensioni della forcella supporto bicchiere in funzione
del tipo di bicchiere stesso che viene utilizzato.
Aprire il gruppo, come da precedenti indicazioni (vedi paragrafo 4.6), per
poter accedere alla parte posteriore.
- Agire sulla vite con chiave a brugola, come indicato in figura 4.29, per
allargare o stringere la forcella.
4.7.5 Inserimento secchio fondi e secchio liquidi
Accertarsi che il secchio di raccolta liquidi e il secchio di raccolta fondi caffè
siano in posizione (Fig. 4.30) e periodicamente provvedere allo svuotamento.
4.7.6 Installazione sistemi di pagamento
Il distributore viene fornito privo del sistema di pagamento:
L'installazione del sistema di pagamento è a cura e responsabilità del
tecnico installatore.
La Bianchi Vending Group spa non si ritiene corresponsabile per eventuali
danni alla macchina stessa e/o a cose e/o persone dovuti ad una errata
installazione.
– Aprire il portello protezione scheda e gettoniera (Fig.4.31).
– Montare il sistema di pagamento (Fig.4.32) e collegarlo alla scheda Master.
I selettori vanno connessi direttamente sulla scheda Master, i sistemi seriali
executive attraverso il cavo interfaccia dato in dotazione.
Accedere poi alla programmazione per le giuste tarature.
Consultare il capitolo "6.0 ISTRUZIONI SOFTWARE" per verificare l'imposta-
zione dei parametri, coerenti con il sistema usato.
Verificare le connessioni del sistema di pagamento, consultando lo schema
della scheda riportato.
– Agganciare la gettoniera (Fig.4.33) come indicato in figura.
4.8 Modalita' prima auto-installazione
Al primo avviamento della macchina verrà effettuata una auto-installazione.
Lo scopo di tale procedura è di evitare i collegamenti manuali di fili sulle
schede in seguito al riempimento del circuito idraulico.
Per Mono caldaia Espresso:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà un carico
automatico di acqua che continuerà finchè il ventolino non avrà contato il
passaggio di 200cc di acqua (verrà quindi erogata acqua tramite un mixer
per tutta la durata della procedura).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una data.
Per Doppia caldaia Espresso + Solubile:
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta la macchina inizierà il processo
di installazione automatica e conseguente caricamento di entrambe le caldaie
(verrà quindi erogata acqua tramite un mixer e dalla EV 3 vie Caffè durante
la procedura).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una data.
Per Caldaia Solubile :
All'accensione del distributore l'acqua riempie l'airbreack.
Quando il galleggiante sarà in posizione alta per almeno 5 secondi consecutivi
la macchina aprirà una elettrovalvola solubile ed inizierà un ciclo di carico
acqua in caldaia (verrà quindi erogata acqua tramite un mixer per tutta la
durata della procedura).
La procedura verrà eseguita con la resistenza spenta.
Al termine il display mostrerà una
data.
Ora dobbiamo inserire la data
dell'installazione utilizzando la pul-
santiera come indicato.
Modelli
Lei 500M/Lei 500L EASY - Con Tastiera a membrana
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Lei 500M/Lei 500L B-Touch - Full display*
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