Domo DO510FR Mode D'emploi page 48

do fritovacího košíku.
· Fritézu můžete používat i pro rozehřívání potravin – nastavte teplotu 150 °C a nechte
rozehřávat cca 10 minut.
· Suroviny, které se pečou na stejnou teplotu, je možné do košíku vložit současně a fritovat
je dohromady.
· Zmražené suroviny nechte předem vždy rozmrazit.
· Při přípravě můžete na dno fritovacího koše vložit pečící papír nebo alobal. Ale pokud se
takto rozhodnete, buďte velmi opatrní jak postupovat: Nesmí být překryto celé dno koše.
Je potřeba nechat část dna volného, tak aby byla zaručena dokonalá cirkulace vzduchu.
Pokud jste vložili folii/papír, je nutné aby na ni byla dostatečná vrstva surovin, aby se folie/
papír nezvedla foukajícím horkým vzduchem. V opačném případě se papír může vznést,
přilepit na topné těleso, vzplanout a tím založit požár. Alobal ani papír nesmí přesahovat
přes rozměry košíku.
· Pokrmy pro přípravu v toubě jsou z této fritézy zpravidla chutnější. Tímto způsobem je však
vhodné připravovat i zmrazené potraviny pro klasické fritézy.
DOPORUČENÉ TEPLOTY A ČAS PEČENÍ
Níže vypsaná tabulka popisuje několik návodů přípravy a fritování hlavních surovin.
POZOR: Tyto hodnoty jsou pouze orientační. Hodně závisí na množství surovin a jejich
tloušťce. Je potřeba vzít v úvahu i způsob přípravy.
Čerstvé hranolky
Mražené hranolky
Americké brambory
Krokety
Sýrové krokety (mražené)
Kuřecí nugetky / filé
Kuřecí stripsy
Kuřecí řízek (mražený)
Steak
Ryba
Houby
Jarní závitky
Kuřecí paličky
Masové kuličky
Hamburgry
Satay
Krevety
48
DO510FR
nejdříve 18 min.
poté ješte 12 min.
nejdříve 12 min.
poté ješte 8 min.
18-22 min.
15 min.
12 min.
6-10 min.
15 min.
12 min.
8-12 min.
10-15 min.
3-4 min.
8-13 min.
15-20 min.
6 min.
6-10 min.
10 min.
6 min.
140 °C
180 °C
200 °C
200°C
180 °C
185 °C
180 °C
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
180 °C
200 °C
180 °C
180 °C
180 °C
190 °C
180 °C