BIANCHI VENDING LEIsa Manuel D'emploi Et Entretien page 36

4.5 Inbetriebnahme
Der Automat ist mit einem Anschlusskabel für die elektrische Stromlei-
tung (Abb.4.10) sowie einem Schalter, der bei Betätigung die Stromzu-
fuhr zu den Benutzerstellen trennt, ausgerüstet (Abb.4.11).
Sollten ordentliche oder ausserordentliche Wartungsarbeiten im Automaten
erforderlich sein, muss der Schalter (Abb.4.11) der Benutzergeräte ausge-
schaltet werden; es muss darauf geachtet werden, dass bei elektrischem
Anschluss, das Klemmenbrett unter Strom steht.
Der Geräteschlüssel darf nur an autorisierte Personen weitergegeben werden.
Bei jeder Einschaltung durchläuft der Automat einen Selbsttest.
4.6 Installation
4.6.1 Füllen des Wasserkreislaufs
Das Gerät füllt den Wasserkreislauf automatisch.
Wie folgt vorgehen:
– Start des Automats (Abb.4.11).
Erste installation
Beim ersten Anlassen der Maschine wird eine Auto-Installation durchgeführt.
Bei der ersten Inbetriebnahme erfolgt eine Autoinstallation, die den Espresso-
Heizkessel mit 300 cc auffüllt.
– Danach muss das Datum eingegeben werden.
– Nach Beendigung des Füllvorgangs
muß die Mixergruppe mehrmals gespült
werden, um alle Leitungen zu füllen und
um eventuelle Verschmutzungen aus
dem Boiler zu entfernen (Abb. 6.12).
Erste auto-installation
Für Einzelkessel Espresso:
Beim Einschalten des Automaten wird der Airbreack mit Wasser gefüllt.
Wenn sich der Schwimmer auf hoher Position befindet beginnt die Maschine
die automatische Füllung mit Wasser, die solange andauert, bis der Durchflus-
smesser den Durchlauf von 300 cm³ Wasser abgemessen hat (dementspre-
chend wird das Wasser durch das Kaffee-Elektroventil ausgegeben).
Dieser Vorgang wird mit ausgeschaltetem Widerstand durchgeführt.
Bei Beendung des Vorgangs erscheint auf der Anzeige ein Datum.
Für Heizkessel Instantprodukt :
Bei der Einschaltung des Automaten wird der Heizkessel aus Polysulfon bis
zum Höchststand der Sonde mit Wasser gefüllt; die Pumpe startet für 5
Sek., es wird die Eingabe des Datums verlangt, dann beginnt die Erhitzung.
Vor Einschaltung der Spannung muss sichergestellt werden, dass
der Automat an das Wassernetz angeschlossen und der Wasserhahn
aufgedreht wurde.
Bei der ersten Installation für Automaten mit autonomem Behälter
solle der eventuelle Filter des Behälters selbst beseitigt werden.
4.6.2 Reinigen der Komponenten die in Kontakt mit Lebensmitteln
stehen
Spülen Sie die Mixerschalen bei eingeschaltetem Automaten durch Betätigen
der im Absatz "Dienstfunktionen" beschriebenen Tasten, um alle eventuell
vorhandenen Schmutzreste aus dem Kaffee- und dem Instantboiler zu
entfernen.
– Spühlen Sie sich gründlich die Hände
– Bereiten Sie eine desinfizierende, bakterizide Lösung auf Chlorbasis vor (in
Apotheken erhältlich), in der auf der Packung angegebenen Konzentration.
Produktbehälter entnehmen, wenn die Klappe vorher geschlossen
wurde, damit das Instantpulver nicht auslaufen kann (Abb. 4.13).
– Entfernen Sie alle Produktbehälter aus dem Automaten (Abb. 4.14)
– Nehmen Sie die Deckel und die Produktrutschen (Abb. 4.15) ab und
tauchen Sie sie in die vorbereitete Reinigungslösung.
– Entfernen Sie alle Förderschnecken, Wassertrichter, Mixerkammern und
-rührer sowie die Silikonrohre und tauchen Sie sie ebenfalls in die Reini-
gungslösung (Abb. 4.16).
– Reinigen Sie mit einem befeuchteten Tuch die Sockel der Mixer (Abb.
4.17).
– Lassen Sie alle Teile für die auf der Packung des Reinigungsmittel ange-
gebenen Dauer in der Lösung
– Spülen sie nun alle Teile gründlich ab, trocknen Sie sie und bauen Sie sie
wieder in den Automaten ein.
Nachdem der Behälter eingesetzt wurde, Klappe hochstellen und den kor-
rekten Betrieb wieder herstellen. (Abb. 4.18)
Um sicherzugehen, daß sich keine Spülmittelreste mehr im Gerät be-
finden, sollten nach dem Wiedereinbau einige automatische Spülzyklen
durchgeführt werden.
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4.7 Einfüllen der Produkte
4.7.1 Füllen der Behälter
Das Auffüllen kann mit eingefügten Behältern erfolgen, indem die obere
Automatenabdeckung geöffnet (Abb. 4.19) oder jeder Behälter einzeln
herausgenommen wird.
Bei Bohnenkaffe ist es erforderlich, vor der Herausnahme des Behälters, die
Verschlussplatte zu schliessen (Abb. 4.20).
Nach Abnehmen der Deckel kann das auf dem Schild angegebene Produkt
eingefüllt werden (Abb. 4.21- 4.22).
Es dürfen keine Klumpen eingefüllt werden und das Pulver darf nicht kompri-
miert werden. Um eine Überschreitung der Haltbarkeitsdauer zu vermeiden,
darf nicht mehr Produkt eingeführt werden, als im Zeitraum zwischen zwei
Füllvorgängen verbraucht wird.
Die Füllkapazität der einzelnen Behälter kann dem Absatz TECHNISCHE
DATEN entnommen werden.
4.7.2 Anbringen der Zahlungssysteme
Der Automat ist nicht mit einem Zahlungssystem ausgerüstet ; eventuelle
Schäden am Gerät und/oder an Gegenständen und/oder Personen, die auf
den Einbau des Zahlungssystems zurückzuführen sind, liegen in der Veran-
twortung der den Einbau durchführenden Person.
Der Münzprüfer MBD kann an der Anwahlplatine angeschlossen werden. Für
Executive Systeme wird das separat zu bestellende Konverter Kit benötigt.
Anschließend müssen die korrekten Parameter programmiert werden.
In Kapitel "5.0 SOFTWARE ANLEITUNGEN" ist beschrieben, wie die Parameter
des installierten Zahlungssystems eingegeben werden.
5.0 SOFTWARE ANLEITUNGEN
NORMALZUSTAND
TASTATUREN
Die Tasten übernehmen folgende Bedeutungen:
Taste 1: Anwahl 1
Taste 2: Anwahl 2
Taste 3: Anwahl 3
Taste 4: Anwahl 4
Taste 5: Anwahl 5
Taste 6: Anwahl 6
Taste 7: Anwahl 7
Taste 8: Anwahl 8
Taste 9: Anwahl 9
Taste 10: Anwahl 10
Taste 11: Anwahl 11
Taste 12: Anwahl 12
Alle Tasten können auch als Vorwahltasten bestimmt werden.
Auf der Karte SF0519A:
Taste P: Programmierung
Taste M: Wartung
Siehe die untenstehende Benutzungsbeschreibung der Vorwahlen DP1 und
DP2.
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