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APPLICATION DES PROGRAMMES
DE DÉSINFECTION
Les méthodes d'application des produits chimiques de
désinfection sont à coup sûr aussi importantes que le choix
des produits. Les méthodes vont de l'application directe
superficielle à l'atomisation, la brumisation standard et
thermique, vaporisation et fumigation de désinfection
de surfaces et d'espaces. La généralisation peut varier en
fonction des produits et n'est pas à conseiller au niveau de la
sécurité. Il est largement conseillé de suivre les indications
de sécurité des étiquettes et des fiches techniques de chaque
produit. Tout programme de désinfection doit être écrit
et révisé si nécessaire. L'utilisation supplémentaire de
pesticides se fait souvent sous la supervision d'applicateurs
de pesticides agréés.
L'évaluation de l'efficacité des programmes de désinfection
implique des mesures des procédures d'exploitation et
d'efficacité chimique des phases d'élevage et d'éclosion.
Les procédures standard d'évaluation de la qualité de
la coquille, de la propreté des oeufs, de la brisure de la
coquille et de la contamination microbienne de l'espace,
la surface, le matériel et les vaccins sont décrits dans
des publications. Bref, un programme de désinfection
performant allié l'application de produits chimiques et
des pratiques de gestion permettant de limiter l'entrée
et la prolifération des populations microbiennes dans
le processus de poulets à chair d'un jour. Les facteurs
suivants sont les plus significatifs:
1.
Qualité des oeufs d'éclosion
• Coquille
• Propreté
2.
Conception des bâtiments et les matériaux
3.
Choix des produits chimiques
4.
Application des produits chimiques
5.
Sécurité chimique et gestion du produit
6.
Formation du personnel – application du produit
7.
Rédaction d'un programme
8.
Programme d'évaluation QAC
La direction doit soutenir la mise en oeuvre des programmes
de désinfection globaux et leur évaluation. Bien que les
coûts sont à prendre en compte au niveau de toutes les
phases de la production des animaux, les programmes
de qualité en termes de la désinfection rapporte toujours
des bénéfices au niveau des procédés du couvoir et de la
livraison de poussins d'un jour modernes. Le rôle des
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Manuel d'opération Platinum à chargement unique – Poussins
phases de production des poulets à chair dans la sécurité
alimentaire est de plus en plus important, étant donné
que la réduction microbienne est à mettre en place dès
les reproducteurs pour poursuivre tout au long des phases
du couvoir et de l'élevage.
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