Aansteken En Beheersen Van Het Vuur; Controleren Van Het Vuur; Toevoegen Van Extra Houtskool - BORETTI Carbone Notice D'emploi

Onderhoud van Uw houtskool BBQ.
AS BAK LEGEN.
Het is noodzakelijk dat U de as bak leeg maakt nadat zowel de BBQ als de as com-
pleet zijn afgekoeld. – voordat vocht kan combineren met de as. Als as nat wordt,
kan er loog worden gevormd en omdat dat erg agressief is, kan dat roest veroorza-
ken.. Ter informatie:-- Loog zeep werd vroeger gemaakt door water op as te gieten.
REINIGING VAN HET BAKROOSTER.
Het is veel eenvoudiger om het porselein gecoate rooster te reinigen als na het bak-
ken het rooster direct geborsteld wordt, in plaats van te wachten tot het rooster
afgekoeld is en de overtollige residu hard geworden is. Na het borstelen, laat U het
rooster (en de BBQ) afkoelen. Voor een grondigere reiniging, gebruikt U het best
een van zeep voorzien staalwol bolletje. U reinigt dan met slechts lichte druk. Na het
reinigen spoelt U de rooster goed af, en maakt deze droog.

Aansteken en beheersen van het vuur

Open de kap van Uw BBQ en zet alle zuurstofkleppen open. Verwijder de bakroosters. Voeg
houtskool toe. Leg niet meer dan 3 kilo houtskool of briketten in de pan. Plaats de
verstelbare houtskool pan op de laagste stand. – Gebruik aanmaakblokjes of BBQ start
vloeistof om het vuur aan te steken, volgens de gebruiksaanwijzing van de fabrikant van het
aansteekmiddel.
Geef de houtskool voldoende tijd om door te warmen, en wacht tot het aanmaak middel he-
lemaal verbrand is. Indien u al gaat bakken voor het aanmaak middel helemaal verbrand is,
kan Uw eten er naar gaan smaken. Als de houtskool goed brand, verspreid het dan tot een
enkele laag over de pan, met behulp van een tang met lange steel.
Schoorsteen starters, elektrische starters of andere –voor het aanmaken van een houts-
koolvuur- geschikte middelen kunnen gebruikt worden om de BBQ aan te steken in plaats
van aanmaakblokjes of startvloeistof.–maar altijd in overeenstemming met de instructies
van de fabrikant.
Combineer nooit een starter met aanmaakblokjes of startvloeistof!
24
Conroleren van het vuur
Neem voldoende tijd voor het opbouwen van een mooi vuur, en geef de BBQ tijd om warm te worden
voordat U deze gaat gebruiken. U krijgt nooit een goed gerecht als U op een te koude BBQ probeert
te bakken, en als U al aan het bakken bent, kunt U geen goed verdeeld vuur opbouwen. Beide ver-
dienen U volle aandacht! Zodra de BBQ goed brand, is met weinig aandacht het vuur goed te con-
troleren. U zult blij verrast zijn, als U merkt hoelang Uw BBQ brandt, op meer weinig houtskool.
De warme lucht zal opstijgen en de BBQ verlaten, waarbij er van onderen af nieuwe, zuurstofhou-
dende lucht wordt aangezogen door de vlinderkleppen. Door de kleppen verder te openen of juist te
sluiten, kunt U de hitte van Uw vuur controleren. Opmerking: De kleppen kunnen erg warm worden
als Uw BBQ brandt. Gebruik daarom altijd geisoleerde handschoenen bij het instellen.
Nadat U de BBQ is aangestoken, en het vuur goed brandt, kunt U de kleppen verder open zetten,
om het vuur heter te maken, of juist sluiten, om een beheerst vuur te creëren. Gebruik de Thermo-
meter voor een naukeurige instelling van de temperatuur bij gesloten kap.
Volledig openen van de bovenste klep enerzijds en volledige opening van de tegenoverliggende onder-
ste klep (U dient hierbij de overige kleppen te sluiten) geeft een convectie effect in de BBQ wanneer
de kap gesloten is. Dit zal zorgen voor langere kooktijden bij het barbecueën.
U kunt de temperatuur ook regelen met het verstelbare houtskoolrooster. Breng het naar de hoog-
ste stand van snel aanbraden, en zet hem op de laagste stand voor langzaam garen.

Toevoegen van extra houtskool

Als er gedurende lange tijd wordt gebarbecued, als u langzaam wilt koken, (of als U genoeg
hotdogs en hamburgers wilt klaar maken om een leger te voeden), kan er extra houtskool
worden toegevoegd, via de toegangsdeur. Zet de Houtskoolpan in de laagste stand, Open
met geïsoleerde wanten de toegangsdeur tot de kolen pan, en prik met een lange tang in
de kolen, om de verbrande resten in de uitschuifbare aslade te laten vallen. Voeg nu met
de tang extra houtskool toe, en sluit vervolgens de deur. U kunt nu de kolenpan weer op de
gewenste hoogte stellen.
Gebruik nooit aanmaakblokjes of aanmaakvloeistof bij het toevoegen van extra houtskool. Dit
kan gevaarlijk zijn, en een steekvlam veroorzaken. Bovendien zal het een vieze smaak nala-
ten in Uw eten.
Leeg de aslade pas NADAT alle as en houtskoolresten zijn afgekoeld.
Zie het "Kook Methodes" sectie voor meer informatie over barbecueën en langzaam roken.
NL
FR
25