Table des Matières
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DÉCONGÉLATION
Fromage cuit au four
Ailes de poulet
10.17 Décongélation
Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Crème
Gâteau
10.18 Préservation
Utilisez la fonction Cuisson de sole.
Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.
(kg)
(min)
Temps de
décongé‐
lation
1
100 - 140
1
100 - 140
0.5
90 - 120
0.15
25 - 35
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
2 x 0,2
80 - 100
1.4
60
(°C)
170 - 190
180 - 200
Ne couvrez pas les aliments car cela
peut rallonger le temps de
décongélation.
(min)
Temps de
décongéla‐
tion sup‐
plémentai‐
re
20 - 30
Placez le poulet sur une soucou‐
pe retournée, posée sur une
grande assiette. Retournez à la
moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
20 - 30
Retournez à la moitié du temps.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
10 - 15
La crème fraîche peut être battue
même si elle n'est pas complète‐
ment décongelée.
60
-
N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.
Utilisez le premier niveau de la grille.
Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
(min)
20 - 30
3
40 - 50
2
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