Table des Matières
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Mode de cuisson
Modes de cuisson : Standard
Mode de cuisson
Cuisson par chaleur tournante
Chaleur tournante + Sole
Cuisson traditionnelle
Sole + Gril + Chaleur tournante
Gril + Chaleur tournante
Séchage
Décongélation
Gratiner
Levée de pâte
Gril
Utilisation
Pour déshydrater des fruits, des légumes et
des champignons en tranches.
Pour décongeler des aliments (fruits et légu‐
mes). Le temps de décongélation dépend de la
quantité et de l'épaisseur des aliments surge‐
lés.
Pour des plats tels que des lasagnes ou un
gratin de pommes de terre. Également pour
gratiner et faire dorer.
Pour faire lever les pâtes à levure avant la
cuisson.
Utilisation
Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps
et pour déshydrater des aliments.Diminuez les
températures de 20 à 40 °C par rapport à la
fonction : Cuisson traditionnelle.
Pour cuire des aliments sur un seul niveau et
leur donner un brunissement plus intense et
une pâte bien croustillante. Diminuez les tem‐
pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonc‐
tion : Cuisson traditionnelle.
Pour cuire et rôtir les aliments sur une position
de grille.
Pour rendre croustillants vos plats préparés,
tels que frites, potatoes, nems, etc.
Pour faire griller des aliments peu épais et du
pain.
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de
volaille avec os sur un seul niveau. Également
pour gratiner et faire dorer.
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