Zanussi ZOB593 Notice D'utilisation page 45

Cuisson de gâteaux
• Pour cuire les gâteaux, réglez la température entre 150
et 200 °C.
• Préchauffez le four pendant environ 10 minutes avant
la cuisson.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuis-
son.
• Si vous enfournez simultanément deux plaques de
cuisson, laissez un gradin libre entre les deux.
Cuisson de la viande et du poisson
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes et les pois-
sons au four seulement à partir d'un poids de 1 kg.
Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez la
température entre 200 et 250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles et
les poissons, réglez la température entre 150 et 175
°C.
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au fromage
blanc avec babeur-
re
Tarte aux pommes
Strudel
Tarte à la confiture
Cake aux fruits
secs
Gâteau de Savoie
(gâteau sans ma-
tières grasses)
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2 170 2 (1 et 3)
2 170 2 (1 et 3)
1 170 2
1 170 2 (1 et 3)
2 175 2
2 170 2
2 170 2
2 170 2
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les
graisses des aliments qui s'égouttent laissent des ta-
ches indélébiles.
• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minutes
avant de la couper pour la laisser s'imbiber de jus.
• Pour réduire la formation de fumées dans le four, ver-
sez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un peu
d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que de la
condensation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la composi-
tion, des ingrédients et de la quantité de liquide que con-
tient chaque plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionnement.
Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuisson, temps
de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles et des recettes
lors de vos expériences de cuisson.
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
160 45-60
160 24-34
160 60-80
160 100-120
150 60-80
160 30-40
155 60-70
160 35-45
Notes
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux de 26
cm
2 moules à gâteaux de 20 cm
sur la grille
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Dans un moule à gâteaux de 26
cm
Dans un moule à gâteaux de 26
cm
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