Table des Matières
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Plat
Prunes
Abricots
Pommes, la‐
melles
Poires
11.29 Chaleur tournante
humide - accessoires
recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 28 cm
11.30 Chaleur tournante
humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Petits pains su‐
crés, (16 piè‐
ces)
Pizza surgelée,
0,35 kg
Température
Durée (h)
(°C)
75
8 -12
75
8 - 12
75
6 - 9
75
9 - 13
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 26 cm
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
grille métallique
Positions des grilles
1 position
2
2
2
2
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm
de hauteur
(°C)
180
2
220
1
2 positions
2 / 3
2 / 3
2 / 3
2 / 3
Moule pour fond
de tarte
Foncé, non réflé‐
chissant
Diamètre : 28 cm
(min)
15 - 25
15 - 25
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