Séchage - Chaleur Tournante; Chaleur Tournante Humide - Accessoires Recommandés - Electrolux EEC5700AOX Notice D'utilisation

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LÉGUMES
Carottes
Concombres 50 - 60
Bouquet cro‐
quant de lé‐
gumes
Chou-rave /
Petits pois /
Asperges
11.9 Séchage - Chaleur
tournante
Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.
Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
LÉGUMES
Haricots
(min) (min)
Cuisson Continuez
jusqu'à ce la cuisson
que la pré‐ à 100 °C
paration
commence
à frémir
50 - 60 5 - 10
-
50 - 60 5 - 10
50 - 60 15 - 20
(°C) (h)
60 - 70 6 - 8
LÉGUMES
Poivrons
Légumes pour po‐
tage
Champignons
Fines herbes
Réglez la température sur 60 - 70 °C.
FRUITS
Prunes
Abricots
Pommes, lamelles
Poire
11.10 Chaleur tournante
humide - accessoires
recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.
(°C) (h)
60 - 70 5 - 6
60 - 70 5 - 6
50 - 60 6 - 8
40 - 50 2 - 3
(h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9