Table des Matières
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11.23 Turbo Gril
Plat
Volaille (900
- 1 000 g)
Rôti roulé de
porc farci
(2 000 g)
Gratin de
pâtes
Gratin dau‐
phinois
Gnocchi gra‐
tinés
Chou-fleur à
la sauce hol‐
landaise
11.24 Cuisson Basse
Température
Utilisez cette fonction pour cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
ainsi que pour le poisson. Cette fonction
n'est pas applicable à certaines recettes,
telles que des morceaux à braiser ou des
rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas la fonction
de cuisson basse température
automatique avec de la volaille.
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
Températu‐
Durée (min) Retourner
re (°C)
180 - 200
50 - 60
180 - 200
90 - 95
180
30
200
20 - 23
180
20 - 23
200
15
Positions
au bout de
des grilles
(min)
25 - 30
2
45
2
-
2
-
2
-
2
-
2
1. Saisissez la viande dans une poêle à
feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique.
3. Placez la plaque au-dessous pour
récupérer la graisse.
4. Enfournez la grille.
5. Sélectionnez la fonction : Cuisson
Basse Température.
6. Lorsque l'appareil atteint la
température réglée, un signal sonore
retentit. La température du four
descend alors automatiquement pour
poursuivre la cuisson.
Position de
la plaque
1
1
-
-
-
-
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