Table des Matières
Publicité
MODES FUMAGE / CUISSON
Lorsque le sélecteur de température est réglé sur la position « SMOKE », le gril maintient une température mo-
dérée et délivre la quantité désirée de fumée afin d'améliorer la saveur des aliments.
Fumage
1.) Réglez le sélecteur de température sur « SMOKE ». L'écran LCD affiche la température actuelle du gril.
2.) Utilisez le sélecteur de contrôle du fumage afin de définir le réglage de fumée, P0-P7. Le sélecteur affiche-
ra la température actuelle du gril. Voir « Comprendre le mode fumage/le débit d'injection des granulés »
pour de plus amples informations concernant les réglages du fumage.
3.) Une fois l'allumeur éteint, la tarière fournit les granulés à une vitesse constante déterminée par le réglage du
fumage.
4.) Si la température du gril clignote, cela indique que la température est inférieure à 110°F. Ceci est destiné
à alerter l'opérateur que le feu risque de s'éteindre. Il ne s'agit pas d'une erreur et n'affecte pas le fonc-
tionnement du gril.
5.) Si la température du gril est supérieure à °F, l'indication 'ErH' clignotera afin d'indiquer une erreur de li-
mite de température et le gril s'arrêtera.
Cuisson
1.) Réglez le sélecteur de température sur la température désirée. L'écran LCD affichera la température
actuelle du gril.
2.) Une fois l'allumeur éteint, la tarière fonctionne en continu jusqu'à ce que la température souhaitée soit
atteinte, elle tourne ensuite selon le débit d'injection des granulés sélectionné.
Si la température mesurée du gril est inférieure à la température de consigne, la tarière tourne en continu.
Si la température mesurée du gril est égale ou supérieure à la température de consigne, la tarière tourne
selon le débit d'injection des granulés sélectionné.
3.) Si la température du gril clignote, cela signifie que la température est inférieure à 150°F. Ceci est destiné
à alerter l'opérateur que le feu risque de s'éteindre. Il ne s'agit pas d'une erreur et n'affecte pas le fonction-
nement du gril.
4.) Si la température du gril est supérieure à °F, l'indication 'ErH' clignotera afin d'indiquer une erreur de li-
mite de température et le gril s'arrêtera.
Réglage de température élevée - si le sélecteur de température est réglé sur « HIGH », le gril fonctionne à 450°
F. Si le gril n'est pas en mesure d'atteindre les 450°F en raison de la température ambiante et de l'humidité,
du type et de la qualité du combustible, et/ou des caractéristiques thermiques du gril, la tarière alimentera les
granulés en continu afin que le gril fonctionne à sa température maximale.
Débit d'injection des granulés - le débit d'injection des granulés est le débit selon lequel la tarière délivre les
granulés lorsque le gril a atteint la température souhaitée. En mode cuisson, vous pouvez régler manuelle-
ment le débit d'injection des granulés à l'aide de la molette de contrôle du fumage. Voir « Comprendre le mode
fumage/le débit d'injection des granulés » pour de plus amples informations.
OM 9020 B.4
™ & © Char-Griller / A&J Mfg.
19
Publicité
Table des Matières
