Entretien - Sammic FMI-31 Mode D'emploi

4.1 Utilisation de la machine
· Utilisez les manettes correspondantes
pour régler l'épaisseur de pâte au niveau
des deux groupes de rouleaux.
· passage entre les rouleaux supérieurs
doit être réglé assez large, tandis que
l'espace entre les rouleaux inférieurs doit
correspondre à l'épaisseur de pâte voulue
(réalisez plusieurs essais pour vous
assurer de bien maîtriser cette opération
et obtenir le réglage correct).
· Réglez la position du contrepoids de
balance en fonction de la taille et du poids
de pâte à abaisser (réalisez plusieurs
essais pour vous assurer de bien maîtriser
cette opération et obtenir le réglage
correct).
· Vérifiez que les racleurs des rouleaux
sont correctement positionnés et que
leurs ressorts sont parfaitement tendus
(Fig. 8).
· Tournez l'interrupteur principal (Fig. 7)
sur la position (1).
· Appuyez sur le bouton poussoir vert
MARCHE (Fig. 7) ou sur la pédale de
commande (en option)
démarrer la machine.
· Introduisez un pâton - que vous aurez
laissé lever pendant au moins cinq heures
- dans l'ouverture du couvercle du haut
(Fig. 7). Il est recommandable d'aplatir
légèrement le pâton pour faciliter son
entrée entre les rouleaux supérieurs.
· Lorsque l'opération est terminée, appuyez
sur le bouton poussoir vert ARRÊT (Fig. 7)
pour arrêter la machine.
· A la fin du cycle de travail, tournez
l'interrupteur principal (Fig. 7) sur la
position (0) pour mettre la machine hors
tension.
IMPORTANT !
N'introduisez pas des pâtons d'un poids
supérieur à celui prévu pour chaque
machine (voir les caractéristiques
techniques page 20).
4.2 Conseils d'utilisation
Le passage entre les rouleaux supérieurs
doit toujours être réglé assez large afin
d'éviter de trop fortes sollicitations sur les
pièces de transmission
fonctionnement.
4.3 Commande à pied (En option)
· La machine étant hors tension, branchez
la fiche de la commande à pied dans la
prise située sur le côté de la machine.
· Appuyez sur le bouton poussoir de
MARCHE pour mettre la pédale sous
tension.
· Appuyez sur la pédale de commande pour
faire démarrer la machine. Relâchez la
pédale pour arrêter la machine.
· La machine se met en marche à chaque
action sur la pédale.
· A la fin du cycle de travail, appuyez sur le
bouton poussoir ARRÊT pour mettre hors
tension la commande à pied.
ATTENTION !
Pour éviter
intempestive de la machine, débranchez
toujours la commande à pied en appuyant
sur le bouton poussoir ARRÊT. Appuyez
toujours sur le bouton ARRÊT avant de
débrancher la fiche de la pédale de
commande de la prise.
5 -

ENTRETIEN

FONCTIONNEMENT - ELIMINATION
ATTENTION !
La machine doit être débranchée du
secteur avant
opérations d'entretien ou de nettoyage. En
cas de panne ou de détérioration de la
pour faire machine, contactez immédiatement le
service d'assistance agréé du fabricant.
5.1 Nettoyage
· Débranchez la machine de l'alimentation
secteur.
· Nettoyez la machine à fond avec des
produits neutres.
· Lavez la carrosserie de la machine à l'aide
d'une éponge humide.
· N'utilisez pas d'éponges métalliques ni de
produits abrasifs.
5.2 Nettoyage des racleurs des rouleaux
· Décrochez les ressorts des rouleaux
inférieurs, en les tirant vers l'extérieur
(Fig. 8).
· Faites tourner les axes vers l'intérieur et
nettoyez les racleurs des rouleaux avec
un torchon humide.
· Procédez en sens inverse pour replacer
les racleurs des rouleaux dans leur
position d'origine.
CONSEIL
lors du Avant chaque cycle de travail, assurez-
vous que les racleurs des rouleaux sont
correctement fixés (Fig. 8).
5.3 Arrêts prolongés
En cas de non utilisation prolongée,
tournez l'interrupteur principal sur 0,
nettoyez la machine et recouvrez-la pour la
protéger de la poussière.
5.4. Incidents de fonctionnement
toute mise en marche
- INCIDENTS DE
d'effectuer toutes les
En cas de panne ou
fonctionnement, tournez l'interrupteur
principal sur 0 et contactez immédiatement
le service d'assistance de votre distributeur
local. N'essayez pas de démonter les pièces
internes de la machine. Le fabricant décline
toute responsabilité en cas de dommages
dus à des interventions non autorisées.
La machine ne démarre pas.
· Interrupteur principal sur 0.
· Tournez l'interrupteur principal sur la
position I.
· Absence d'alimentation du bloc-moteur.
· Contactez le service d'assistance de votre
distributeur local.
· Le fusible de sécurité a sauté.
· Contactez le service d'assistance de votre
distributeur local.
Défaillance des rouleaux
· Pièces de transmission cassées.
· Contactez le service d'assistance de votre
distributeur local.
5.5 Elimination et recyclage
La machine a été conçue et construite pour
fonctionner pendant une moyenne de 10
000 heures. Pour l'élimination et le
recyclage de la machine au terme de sa vie
utile, suivez les dispositions
réglementations nationales applicables.
FMI-31
CARACTÉRISTIQUES
T '
EMPERATURA D ESERCIZIO
A
LIMENTATION
P
375 W
UISSANCE
P
OIDS PATE 80 - 210 g
D
IAMÈTRE PIZZA 140 - 300 mm
D
IMENSIONS
- Largeur 420 mm
- Profondeur 450 mm
650 mm
- Hauteur
P 35 Kg
OIDS NET
FRANÇAISE
de mauvais
des
FMI-41
+15 / +45 Cº
230V / 50Hz
375 W
210 - 700 g
140 - 400 mm
520 mm
450 mm
712 mm
45 Kg
9