Préparation De Conserves - Miele M 6012 SC Mode D'emploi

Vous pouvez stériliser de petites quan-
tités de fruits, de légumes et de viande
dans des bocaux au micro-ondes. Pré-
parez ces aliments comme d'habitude.
Remplissez les bocaux en laissant un
espace d'au moins 2 cm sous le re-
bord.
Fermez les bocaux uniquement
avec un ruban adhésif transparent
ou avec une attache spéciale
adaptée au micro-ondes.
N'utilisez jamais d'attaches métalli-
ques ou de bocaux munis d'un cou-
vercle à visser.
Les boîtes de conserve ne peuvent
pas être stérilisées. Il y a risque de
surpression. Les boîtes pourraient
exploser et vous risqueriez de vous
blesser ou d'endommager l'appa-
reil !
Il est conseillé de stériliser au maximum
quatre bocaux d'un demi-litre. Placez-
les sur le plateau tournant.
Préparation de conserves
Portez le contenu à ébullition à une
puissance de 900 watts. Le temps né-
cessaire dépend des facteurs sui-
vants :
– température de départ du contenu
des bocaux ;
– nombre de bocaux.
Durée nécessaire pour obtenir une
ébullition homogène, c.-à-d. jusqu'à ce
que des bulles apparaissent à interval-
les réguliers dans tous les bocaux :
1 bocal . . . . . . . . . . . environ 3 minutes
2 bocaux . . . . . . . . . . environ 6 minutes
3 bocaux . . . . . . . . . . environ 9 minutes
4 bocaux . . . . . . . . . environ 12 minutes
Ce temps suffit pour stériliser des fruits
et des cornichons.
Pour les légumes, réduisez la puis-
sance à 450 watts dès que l'ébullition
commence et faites cuire
- les carottes pendant environ 15 minu-
tes ;
- les petits pois pendant environ 25 mi-
nutes.
Une fois les aliments stérilisés
Retirez les bocaux de l'enceinte et lais-
sez-les reposer pendant 24 heures re-
couverts d'un drap dans un endroit à
l'abri des courants d'air.
Enlevez les attaches ou le ruban adhé-
sif et vérifiez que tous les bocaux sont
fermés.
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