Table des Matières
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Conservation des aliments dans la zone PerfectFresh
Ne conservez ces aliments qu'embal-
lés ou couverts.
Exception : la viande (le séchage par-
tiel de la surface de la viande ralentit la
formation de germes et favorise ainsi
une meilleure conservation. Les diffé-
rents types de viande ne doivent pas
être en contact les uns avec les autres
et doivent toujours être séparés par un
emballage. Cela permet d'éviter une
éventuelle transmission de germes,
donc que la viande ne se gâte rapide-
ment).
Compartiment humide
Le régulateur coulissant vous permet
de régler l'humidité de l'air dans le
compartiment humide.
Pour cela, placez le régulateur sur l'hu-
midité relative désirée :
Réglage . = forte humidité de l'air. Le
régulateur bloque les ouvertures du
compartiment et retient ainsi l'humidité
de l'air entrant. Le degré d'humidité est
fortement lié à la nature des aliments et
à la quantité de produits stockés.
N'oubliez pas que l'humidité élevée ne
peut être obtenue et agir sur les ali-
ments que si ces derniers sont débal-
lés ou que leur emballage est per-
méable à l'air.
– Si le taux d'humidité est élevé ., le
compartiment convient au stockage
de produits frais comme les légu-
mes, les salades, les fines herbes, le
chou et les fruits du jardin.
Réglage , = faible humidité de l'air.
Le régulateur ouvre les ouvertures du
compartiment et l'humidité de l'air qui
s'y trouve peut alors s'en échapper.
Si vous avez positionné le régulateur
sur faible humidité ,, l'humidité de l'air
correspond alors plus ou moins à celle
qui règne dans la zone de réfrigération.
Avec ce réglage, c'est la basse tempé-
rature régnant dans ce compartiment
qui importe.
– Avec un taux d'humidité bas ,, vous
obtenez le même climat que celui du
compartiment sec.
Sortez les produits de la zone
PerfectFresh environ 30 à 60 minu-
tes avant de les consommer. Le
goût et la saveur ne se révèlent en
effet qu'à température ambiante.
Tous les aliments peuvent-ils
être stockés ensemble ?
Ne stockez pas tous les produits mé-
langés dans le même compartiment.
Certains aliments ne vont pas en-
semble. D'une part, l'odeur et le goût
se transmettent (les carottes, par
exemple, prennent rapidement le goût
et l'odeur des oignons) et, d'autre part,
certains aliments génèrent un gaz natu-
rel (de l'éthylène) auquel d'autres ali-
ments réagissent très facilement en
s'abîmant beaucoup plus vite.
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