Procédures De Fermeture Journalière - Taylor C708 Manuel Utilisateur

Procédures de fermeture
journalière
Cette procédure doit être effectuée une fois
par jour !
La fonction du cycle de traitement par la chaleur est
de détruire les bactéries en élevant la température
du mélange dans le cylindre de réfrigération et dans
le réservoir à un niveau spécifique et durant une
période de temps donnée, puis ensuite, de faire re-
descendre la température à un niveau assez bas
pour retarder l'altération.
Le cycle de traitement par la chaleur commencera à
l'heure choisie dans départ heure chauff. (heure de
lancement du cycle).
IMPORTANT : le niveau de mélange dans les
réservoirs à mélange doit se situer au-dessus de
la ou des sonde(s) de niveau de mélange. (Le
témoin de mélange insuffisant ne doit pas être en
position ON (marche)). Remarque : si l'affichage du
COMPTEUR DE NETTOYAGE A LA BROSSE est
arrivé à un jour, ne pas ajouter de mélange. La
machine doit être démontée et nettoyée à la brosse
dans les 24 heures.
L'unité de réfrigération doit être en mode
AUTOMATIQUE (le symbole AUTOMATIQUE
est allumé) ou en mode ATTENTE (le symbole
ATTENTE est allumé) avant que le cycle de
CHAUFFE ne commence.
Étape 1
Retirer le(s) couvercle(s) du ou des réservoir(s).
S'ASSURER D'AVOIR LES MAINS PROPRES ET
ASEPTISÉES AVANT D'EFFECTUER LES
ÉTAPES SUIVANTES.
Étape 2
Retirer le ou les agitateur(s) du ou des réservoir(s) à
mélange.
Étape 3
Retirer les étoiles (C716 uniquement).
Étape 4
Emmener le(s) agitateur(s), le(s) couvercle(s) de
réservoir(s) et la ou les étoile(s) à l'évier pour
continuer le nettoyage et l'aseptisation.
MODELES C708 ET C716
Étape 5
Rincer ces pièces dans de l'eau fraîche et propre.
Étape 6
Préparer une petite quantité de solution
nettoyante/aseptisante agréée 100 PPM (exemple :
Kay-5®). UTILISER DE L'EAU CHAUDE ET
RESPECTER LES SPÉCIFICATIONS DU
FABRICANT. Nettoyer le(s) agitateur(s) et le(s)
couvercles de réservoir(s) à la brosse.
Étape 7
Préparer une petite quantité de solution
nettoyante/aseptisante agréée 100 PPM (exemple :
Kay-5®). UTILISER DE L'EAU CHAUDE ET
RESPECTER LES SPÉCIFICATIONS DU
FABRICANT. Aseptiser le(s) agitateur(s) et le(s)
couvercles de réservoirs.
Étape 8
Replacer le(s) agitateur(s) sur le(s) logement(s)
d'axe(s) d'entraînement d'agitateur(s). Replacer
le(s) couvercle(s) de réservoir(s).
IMPORTANT : si le ou les agitateur(s) ne sont
pas installés correctement, la machine ne
passera pas le cycle de chauffe et se verrouillera
le lendemain matin.
Étape 9
Revenir à l'unité avec une petite quantité de solution
de nettoyage. Tremper la brosse pour bec de
distribution dans la solution nettoyante et nettoyer
le(s) bec(s) de distribution, ainsi que le bas de la ou
des vanne(s) de tirage à la brosse.
Remarque : pour de bonnes conditions d'hygiène
permanentes, nettoyer chaque article à la brosse
pendant un total de 60 secondes en trempant
régulièrement la brosse dans la solution nettoyante
(Cf. Figure 51).
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Figure 51
Procédures de fonctionnement