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Nettoyage et entretien
Attendez que les indicateurs des zones de cuisson ne
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clignotent plus (indique la température de nettoyage
optimale de 70 °C).
Dans un bol, diluez une cuillère à soupe (env. 10 –15 ml)
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d'acide citrique dans de l'eau tiède (env. 200 ml).
Versez ensuite le mélange sur la zone de cuisson.
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Laissez le produit agir pendant environ 5 à 8 minutes.
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Ôtez les restes d'aliments grillés de la surface de cuisson à
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l'aide d'une brosse en plastique.
Ôtez entièrement tous les résidus du mélange d'eau et d'acide
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citrique à l'aide d'un chiffon propre.
Versez de l'eau froide pure sur la zone de cuisson.
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Éliminez le reste des salissures et résidus d'eau évaporée à
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l'aide d'un chiffon propre.
Séchez la table de cuisson à l'aide d'un chiffon propre.
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Les variations de coloration et petites rayures n'indiquent pas
une détérioration de la table de cuisson. Le fonctionnement
de la table de cuisson et la stabilité de la surface en acier
inoxydable ne sont pas compromis.
Les variations de coloration de la table de cuisson sont causées
par la présence de résidus non éliminés ayant carbonisé.
8.4.3 Nettoyage des composants de la table
de cuisson à gaz CKG
Nettoyage des supports de récipient
i
La surface des supports de récipient perd de sa
brillance avec le temps. Ce phénomène est normal et ne
compromet pas l'intégrité du matériau.
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Fig. 8.1
Composition du brûleur à gaz
[1]
Table de cuisson à gaz
[2]
Support de récipient
[3]
Brûleur à gaz
[4]
Aide au positionnement
Enlevez les supports de récipient [2].
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Les supports de récipient peuvent être nettoyés à la main ou
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au lave-vaisselle.
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Nettoyage à la main
Utilisez des nettoyants dégraissants.
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Rincez les supports de récipient à l'eau chaude.
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Nettoyez les supports de récipient à l'aide d'une brosse
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souple.
Rincez bien les supports de récipient après les avoir nettoyés.
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Séchez soigneusement les supports de récipient avec un
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chiffon propre.
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En présence de salissures particulièrement tenace ou
carbonisées, laisser tremper courtement les supports
de récipient dans un mélange d'eau chaude et de
produit nettoyant. Le vinaigre blanc facilite par ailleurs
l'élimination des taches de calcaire.
Nettoyage au lave-vaisselle
Lavez les supports de récipient avec un programme à 65 °C
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maximum.
Séchez soigneusement les supports de récipient avec un
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chiffon propre.
Reposez les supports de récipient [2] exactement à leur place
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en vous référant aux aides au positionnement [4] situées sur
les brûleurs [3].
Nettoyage des composants des brûleurs
i
La surface du chapeau des brûleurs perd de sa brillance
avec le temps. Ce phénomène est normal et ne
compromet pas l'intégrité du matériau.
Fig. 8.2
Composition du brûleur à gaz
[1]
Chapeau
[2]
Couronne
[3]
Dispositif électrique d'allumage
[4]
Thermocouple de sécurité
[5]
Corps
[6]
Buse de brûleur à gaz
Après l'utilisation, n'entreprenez le nettoyage que lorsque les
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brûleurs à gaz sont redescendus à température ambiante.
Les composants des brûleurs ne sont pas lavables au lave-
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vaisselle. Tous les composants doivent être nettoyés à la
main.
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