Volaille, Poisson - Miele H 7260 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux de cuisson

Volaille, poisson

Aliment
(accessoire)
Volaille, 0,8–1,5 kg
(plaque de cuisson multi-usages)
Poulet, env. 1,2 kg
(grille sur plaque de cuisson multi-
usages)
Volaille, env. 2 kg
(plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg
(plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usages)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées)
(plaque de cuisson multi-usages)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g
(plaque de cuisson multi-usages)
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Durée de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Turbogril,  Chaleur sole-voûte,
 Chaleur tournante Eco,  activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Préchauffez l'enceinte de cuisson avant d'enfourner les aliments.
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Versez env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Versez env. 0,5 l de liquide au bout de 30 minutes de cuisson.
104

  
[°C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 190–200
 160–170
 180–190
2
 210–220
2
 210–220
 200–210

[min]

2 55–65
3
– 2
55–65

2
100–120

2
110–130

2
180–200

2
180–200
– 2 15–25
– 2 30–40
– 2 25–30

[°C]
85–90
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80