Porc - Miele H 7260 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Tableaux de cuisson

Porc

Aliment
(accessoire)
Rôti/échine, env. 1 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Rôti avec barde, env. 2 kg (plat à
rôtir)
Filet de porc, env. 350 g
Rôti de jambon, env. 1,5 kg
(plat à rôtir avec couvercle)
Rôti de porc fumé, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usages)
Rôti de porc fumé, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg
(plaque de cuisson multi-usages)
Tranches de lard/bacon
Saucisses à griller
 Mode de cuisson,  Température,  Booster,  Niveau,  Durée de cuisson,
 Température à cœur,  Rôtissage automatique,  Chaleur sole-voûte,  Cha-
leur tournante +,  Chaleur tournante Eco,  Multigril,  activé, – désactivé
1
Utilisez la grille et la plaque de cuisson multi-usages.
2
Saisissez préalablement la viande sur la table de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température lorsque
vous enfournez les aliments.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
5
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 60 minutes de cuis-
son et versez env. 0,5 l de liquide.
6
Versez environ 0,5 l de liquide à mi-cuisson.
7
Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle au bout de 100 minutes de cuis-
son et versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
102
1
1
1
1

  
[°C]
 160–170 
 170–180 
 180–190 
 190–200 
2 3

90–100
 160–170
 150–160 
2 3

95–105
 170–180 
 190–200 
4

300
4

220

[min]
2
130–140
2
130–140
2
130–150
2
130–150
– 2 70–90
– 2
130–160
2 50–60
– 2 140–160
2
60–70
2
70–80
– 4 3–5
8
– 3
8–15

[°C]
5
80–90
5
80–90
6
80–90
6
80–90
60–69
7
80–90
63–68
63–66
6
80–85
6
80–85
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