Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Porc
Aliment
(accessoire)
Rôti de porc/échine, env. 1 kg (plat à rô-
tir avec couvercle)
Rôti de porc avec couenne, env. 2 kg
(plat à rôtir)
Filet de porc, env. 350 g
Rôti de jambon, env. 1,5 kg (plat à rôtir
avec couvercle)
Carré de porc, env. 1 kg (plaque de cuis-
son multi-usage)
Carré de porc, env. 1 kg
Pain de viande, env. 1 kg (plaque de
cuisson multi-usage)
Tranches de lard/bacon
Saucisse à griller
Mode de cuisson, Température, Niveau, Durée de cuisson, Température à
cœur, Chaleur tournante Plus, Chaleur sole-voûte, Chaleur tournante Eco,
Gril grand
1
Utilisez la grille de cuisson et la plaque de cuisson multi-usage.
2
Saisissez d'abord la viande sur le plan de cuisson.
3
Préchauffez l'enceinte de cuisson à 120 °C pendant 15 minutes. Diminuez la température
lorsque vous enfournez les aliments à cuire.
4
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments. N'utilisez
pas le mode de cuisson Booster .
5
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 60 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
6
À la moitié de la durée de cuisson, versez environ 0,5 l de liquide.
7
Faites cuire d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après 100 minutes de cuisson et
versez env. 0,5 l de liquide.
8
Si possible, tournez les aliments à mi-cuisson.
9
Si vous possédez une thermosonde distincte, vous pouvez aussi vous laisser guider par la
température à cœur indiquée.
82
1
1
1
1
[°C]
160–170
180–190
180–190
190–200
2
3
90–100
160–170
150–160
2
3
95–105
170–180
190–200
4
275
4
[min]
5
1
80–90
130–140
5
1
80–90
140–150
6
1
80–90
140–150
6
1
80–90
130–150
1
70–90
60–69
7
1
80–90
130–160
1
50–60
63–68
1
140–160 63–66
6
1
80–85
60–70
6
1
80–85
70–80
3
3–5
8
3
8–15
9
[°C]
–
–
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