Crock-Pot CSC046X Notice D'utilisation page 26

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A taça de preparação amovível pode ir ao forno e micro-ondas. Não utilize a taça de preparação num fogão a gás,
elétrico ou num grelhador. Consulte a tabela abaixo.
PEÇA
Tampa
Panela amovível
* Consulte o manual do seu micro-ondas para se informar sobre a utilização com grés.
SUGESTÕES E DICAS DE PREPARAÇÃO
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Corte as gorduras e limpe bem as carnes para retirar resíduos. Se as cornes contiverem gorduras. Sele na sartén e
escorra bem. Tempere com sal e pimenta. Coloque a carne na panela por cima dos vegetais.
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Para assados e estufados, despeje líquido sobre a carne. Utilize mais líquido do que o especificado na receita. São
retidos mais sucos na carne e vegetais durante a preparação lenta em comparação com a preparação convencional.
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A maioria dos vegetais deverá ser cortada fina e colocada mais perto das laterais ou fundo da panela em grés. Numa
panela de preparação lenta, as carnes normalmente cozinham mais depressa do que a maioria dos vegetais.
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Utilize folhas inteiras de ervas e especiarias para um sabor mais encorporado com o método de preparação lenta.
• Uma vez que não existe calor direto da parte inferior, encha sempre a panela amovível, pelo menos, até meio a fim
de entrar em conformidade com os tempos recomendados. Podem ser preparadas pequenas quantidades, mas os
tempos de preparação podem ser afetados.
• Um líquido específico necessário numa receita pode variar, caso seja substituído por uma quantidade igual. Por
exemplo, substituir uma lata de sopa por uma lata de tomate ou 1 chávena de caldo de carne ou galinha por 1
chávena de vinho.
• Os feijões devem ser completamente demolhados antes de os misturar com açúcar e/ou alimentos ácidos.
NOTA: O açúcar e o ácido têm um efeito enrijecedor nos feijões e irão fazer com que não amoleçam.
Este guia foi pensado para o ajudar a adaptar as suas próprias receitas e de outros para a sua panela de preparação
lenta. Muitos dos passos de preparação normais não são necessários quando utilizar a sua panela de preparação lenta.
Na maioria dos casos, todos os ingredientes podem ser inseridos na sua panela de preparação lenta ao mesmo tempo e
cozinhar durante todo o dia. Geral:
• Dê tempo suficiente para a preparação.
• Cozinhe com a tampa posta.
• Para melhores resultados e para evitar que a comida seque ou queime, certifique-se de que é utilizada uma
quantidade de líquido adequado na receita.
TEMPO DA RECEITA
15 a 30 minutos
30 a 45 minutos
50 minutos a 3 horas
MASSA E ARROZ:
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Para obter melhores resultados, use arroz de grão longo, arroz basmati ou arroz especial, conforme a receita sugere.
Se o arroz não estiver completamente cozido após o tempo sugerido, adicione mais 1 a 1½ chávena de líquido por
cada chávena de arroz cozinhado e continue a cozinhar durante mais 20 a 30 minutos.
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Para obter os melhores resultados com massas, adicione a massa à panela de preparação lenta durante os últimos
30 a 60 minutos de preparação.
FEIJÕES:
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Feijões secos, especialmente feijões vermelhos, devem ser fervidos antes de os adicionar a uma receita.
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Podem ser utilizados feijões enlatados totalmente cozinhados como substituto de feijões secos.
PODE IR À MÁQUINA DE
LAVAR LOUÇA
Sim
Sim
GUIA PARA ADAPTAR RECEITAS
COZINHAR EM LUME BAIXO
PODE IR AO FORNO
Não
Sim
4 a 6 horas
6 a 10 horas
8 a 10 horas
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PODE IR AO
PODE IR AO FOGÃO
MICRO-ONDAS
Não
Sim*
COZINHAR EM LUME ALTO
1½ a 2 horas
3 a 4 horas
4 a 6 horas
Não
Não