Royal Catering RCG 50H Manuel D'utilisation page 5

V1. INBETRIEBNAHME
Vor dem ersten Gebrauch:
Bitte die Grillplatte mit 250 ml warmem Wasser vermischt mit ca. 60 ml weißem Essig
unter zur Hilfenahme eines normalen Küchenschwamms schrubben (alternativ kann
auch Mineralwasser mit Zimmertemperatur verwendet werden). Danach waschen Sie
die Grillplatte mit warmem Seifenwasser (Spülmittel). Spülen Sie die Grillplatte nun
mit Wasser ab und wischen Sie diese dann mit einem Tuch trocken. Verdichten Sie die
Grillplatte anschließend mit ungesalzenem Speiseöl, in dem Sie dieses in die ganze
Oberflächenstruktur mit Hilfe von einer Küchenrolle oder einem Tuch einreiben.
Lassen Sie es ca. eine Stunde einwirken und wischen dann die Rückstände mit einem
sauberen Tuch ab. Nun ist die Grillplatte bereit für die Benutzung.
Nach dem Gebrauch:
Anmerkung: Nach dem ersten Erwärmen verfärbt sich die Grillplatte (eventuell auch
ungleich) schwarz. Dies ist ganz normal, da es sich um eine spezielle Gusseisenplatte
handelt und diese oxidiert. Unsere Grills sind CE und RoHS zertifiziert und somit für
den Lebensmittelgebrauch geeignet.
1. Es ist notwendig den Grill nach jedem Gebrauch zu reinigen. Bei leichtem
Gebrauch reicht eventuell ein Papiertuch zum Reinigen. Nach stärkerem
Gebrauch, wenn der Grill noch warm ist, können sie Mineralwasser
mit Zimmertemperatur auf die Bratfläche gießen und einen speziellen
Grillmetallschaber nutzen um die groben und starken Lebensmittelreste in
Richtung der Ablaufvorrichtung zu schieben.
Anmerkung: Bitte achten Sie darauf den Schaber in einem schrägen Winkel zu
halten, sodass die Oberfläche durch das Schaben nicht beschädigt wird. Bei zu
starkem Schaben, kann es zu Kratzspuren in der Oberfläche kommen und damit
ist eine Antihaftung nicht mehr gewährleistet. Anschließend können Sie die ganze
Platte mit einer sauberen Küchenrolle abwischen. Wiederholen Sie dann den
Verdichtungsprozess mit Speiseöl wie oben beschrieben.
2. Bei starken Verschmutzungen sollte die Oberfläche anschließend noch mit
warmem Seifenwasser und einem Küchenschwamm gereinigt werden oder bei
sehr starken Verschmutzungen in dem Sie eine Bürste nehmen, die zum Reinigen
von Gusseisen geeignet ist. Drücken Sie stark auf und bewegen Sie den Schwamm
oder die Bürste kreisförmig bis die Platte gereinigt ist.
Anmerkung: Jedoch ist zu beachten, dass durch Seifenwasser die natürliche
Fettversiegelung entfernt wird und der Grill erneut mit Öl versiegelt werden
muss.
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