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3. CONFORMITE D'UTILISATION
Utiliser l'appareil uniquement pour cuire de façon homogène une pièce de viande.
4. MODE DE FONCTIONNEMENT
Les Grills Gyros sont disponibles en 6 versions (2 types d'énergie : gaz ou électrique
et 3 hauteurs de broche).
Selon la hauteur de la broche, vous pouvez rôtir 15, 25 ou 40 kg de viande.
Les parties mobiles de ces appareils sont montées sur roulements à billes, ainsi le
moteur n'est pas chargé axialement.
Le déplacement du chariot se fait après avoir desserré les 2 vis latérales et permet
ainsi de régler la distance entre la viande et la zone de chauffe.
L'interrupteur (n°1 sur la photo) en façade permet la mise en route du moteur tourne
broche.
En cas de panne du moteur tourne broche, il vous est possible de retirer la goupille
beta et ainsi de permettre la rotation manuellement de la broche.
Pour allumer votre grill gyros, il suffit d'approcher une grande allumette ou un allume
gaz près du radiant (n°2 sur la photo), de pousser et de tourner le bouton du robinet
(n° 3 sur la photo) vers la gauche sur la position étoile.
Maintenir le bouton pendant 15 secondes afin que le brûleur reste allumé.
Pendant la cuisson, la température peut être modulée grâce au bouton de com-
mande (n°3 sur la photo) de grande flamme à petite flamme (afin d'éviter le phéno-
mène de sur-cuisson).
Un thermocouple de sécurité coupe l'alimentation en gaz en cas d'extinction de l'un
des radiants.
Il est recommandé d'éteindre le radiant lorsque la broche est vide de toute pièce à
cuire afin d'éviter un échauffement excessif.
Les grills gyros disposent d'un débit réduit, préréglé en usine, il ne doit pas être mo-
difié.
36123SE
SA14099
36096
I06005
B06050
36140COM
F03038
B04071
36095
B06012
B06010
36100
F06008
A07025
36098SE
36145
A03055
36092SE
36103
36102
DT69
Date :
03/03/2015
6
B04081 (x2)
B04082 (x2)
B04088 (x2)
B04083 (x2)
B04087 (x2)
36097
B04003
E01005
F01059
GR 40 G
Approuvé par :
Dessiné par :
R.L.
Grenon S.
36133
E02143X3 (x2)
E02218 (x2)
E02143X2 (x2)
E02143X1
G06P05023 (x2)
A14075 (x2)
SA14099
36094
B06008 (x4)
B06017 (x4)
36101SE40
C03P05023
36093
C05018
A10032
A16013
B08004
36144
36099SE
36008
A17012
Vue éclatée
Date :
Indice
03/03/2015
A
23
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