Roller Grill RBG 80 Notice D'utilisation Et D'installation

Notice d'utilisation et d'installation (FR)
Notice d'utilisation et d'insttddddqsdsq
RBG 80 / RBG 120 / RBG 200 / RBG 30
UTILISATION
Présentation de l'appareil
Les rôtissoires Gaz permettent de rôtir par rayonnement infrarouge (1050°C) volailles,
gibiers, gigots... Elles sont disponibles en 4 versions (capacité de 8 à 30 poulets) et sont
équipées d'un plat ramasse jus.
Ces appareils sont à usage professionnel et doivent donc être utilisés par du personnel
qualifié. Ils doivent être installés conformément aux réglementations en vigueur par un
installateur qualifié, et dans un local suffisamment aéré pour empêcher la formation de
concentration inadmissible de substances nocives pour la santé dans le local dans lequel il est
installé.
La plaque signalétique se situe à l'arrière de l'appareil.
Dimensions et capacité
Appareil Dimensions
RBG 80 940x445x760mm
RBG 120 940x445x955mm
RBG 200 940x445x1250mm
RBG 30 1345x480x1285mm 120 Kg
Caractéristiques techniques
Appareil
RBG 80
RBG 120
RBG 200
RBG 30
Poids Nombre
De broches (nb de poulets)
30 Kgs 2
40 Kgs 3
72 Kg 5
5
Débit Nombre des
calorifique radiants
11kW 2
16.5kW 3
27.5 kW 5
38 kW 10
Fonctionnement
Les appareils sont équipés de 2 à 5 moteurs régulant chacun une broche.
Allumage : Appuyer sur le bouton du robinet
Tourner le robinet sur la position étoile
Approcher une flamme près de la veilleuse ou du bruleur.
Maintenez le robinet appuyé pendant environ 5 secondes
La veilleuse ou le bruleur reste alors allumée
Tourner le robinet sur la position grande flamme
Un thermocouple coupe l'alimentation en gaz en cas d'extinction d'un radiant.
Il est recommandé d'éteindre le brûleur lorsque la broche correspondante est vide de toute
pièce à cuire, afin d 'éviter un échauffement excessif de la vitre et de sa poignée.
Entretien
Votre appareil doit être régulièrement nettoyé à l'aide d'une éponge humide.
Ne nettoyer pas votre appareil sous un jet d'eau : les infiltrations risqueraient de
l'endommager.
Pour un meilleur service, nous vous conseillons un entretien tous les 6 mois à faire
effectuer par un installateur qualifié.
Votre appareil peut fonctionner avec différents types de gaz. Pour effectuer l'adaptation il
est nécessaire de faire appel à un installateur qualifié.
Capacité Installation
8
L'appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, dans un local
12
suffisamment aéré.
20 Les pièces scellées lors de la fabrication ne doivent pas être déprotégées par l'installateur
30 ou l'utilisateur.
Le débit d'air neuf requis pour l'alimentation en air de combustion est de :
RBG 80
RBG 120
RBG 200
RBG 30
Note : Les parois latérales de votre appareil ne doivent pas être situées près d'un mur ou
d'une cloison constituée d'un matériau combustible ou si ce n'est pas le cas, le recouvrir
d'un matériau bon isolant thermique.
La distance de 30cm par rapport à une cloison est jugée suffisante.
22m3/h
33m3/h
55 m3/h
76 m3/h