Table des Matières
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CHOIX DU BRULEUR
Les symboles imprimés sur le tableau à
côté du bouton montrent la correspon-
dance entre bouton et brûleur.
Le brûleur approprié doit être choisi
selon le diamètre et la capacité des réci-
pients.
Il est important que le diamètre de la
casserole soit adapté à la possibilité du
brûleur afin de ne pas en compromettre
le bon rendement et donc d'avoir un gas-
pillage de combustible.
Une petite casserole sur un grand brû-
leur ne permet pas d'obtenir une ébulli-
tion en moins de temps.
Fig. 2.4
DIAMETRES DES CASSEROLES UTILISABLES
BRULEURS
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Triple brûleur
Poissonnière de 12x30 jusqu'à 18x40 cm
Diamètre marmite WOK max 36 cm
Ne pas utiliser de marmites à fond
concave ou convexe
(1): avec grille de réduction diamètre minimum 6
cm
(2): avec couvercle en verre - brûleur arrière
central, diamètre max 24 cm
36
(fig. 2.4)
MINIMAL
MAXIMAL
(1)
12 cm
14 cm
16 cm
24 cm
24 cm
26 cm
26 cm
28 cm
PETITE GRILLE POUR PETIT
RECIPIENTS
(
pas pour les modèles avec grilles en
)
fonte
Se place sur la grille du brûleur auxiliaire
(le plus petit) quand on utilise des réci-
pients de petit diamètre pour éviter qu'ils
ne se renversent
Fig. 2.5
(2)
Attention
La table de cuisson devient très
chaude pendant le fonctionnement.
Tenir éloignés les enfants.
(fig. 2.5)
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