Electrolux EIS6648 Notice D'utilisation page 126

Maisto tipas Gaminimo
metodas
Jautienos keps‐ Sous-vide
nys
Viščiuko krūti‐ Sous-vide
nėlė
Troškinimas
Vištienos blauz‐ Troškinimas
delės
Kiaulienos Sous-vide
kepsnys
Kiaulienos nu‐ Sous-vide
garinė
Ėrienos filė Sous-vide
Ėriuko nugarinė Sous-vide
(be kaulų)
Lašiša Sous-vide
Troškinimas
Tunas Sous-vide
Krevetės Sous-vide
126 LIETUVIŲ
Paruošimo ly‐ Maisto storis /
gis kiekis
lengvai iškeptas 2 cm
4 cm
6 cm
vidutiniškai iš‐ 2 cm
keptas
4 cm
6 cm
gerai iškeptas 2 cm
4 cm
6 cm
gerai iškepta 200–300 g
gerai iškepta
gerai iškepta 200–300 g
gerai iškepta 2 cm
gerai iškepta 4–5 cm
vidutiniškai iš‐ 2 cm
keptas
gerai iškepta
vidutiniškai iš‐ 200–300 g
keptas
gerai iškepta
permatomos 2 cm
3 cm
permatomos 2 cm
3 cm
permatomos 2 cm
permatomos 1–2 cm
Vidinė tem‐ Gaminimo truk‐
peratūra / ga‐ mė (min.)
minimo tem‐
peratūra (°C)
50 - 54 45 - 210
120 - 210
180 - 210
55 - 60 45 - 240
120 - 240
180 - 240
61 - 68 45 - 240
120 - 240
180 - 240
64 - 72 45- 60
68 - 74 35 - 45
78 - 85 30 - 60
60 - 66 35 - 60
62 - 66 60 - 120
56 - 60 35 - 60
64 - 68 40 - 65
56 - 60 60 - 120
64 - 68 65 - 120
46 - 52 20 - 45
46 - 52 35 - 50
55 - 68 20 - 35
55 - 68 25 - 45
45 - 50 35 - 50
50 - 56 25 - 45