Electrolux EIS6648 Notice D'utilisation page 95

Ēdiena veids Gatavošanas
metode
Jēra mugura Sous-vide
(bez kauliem)
Lasis Sous-vide
Vārīt gandrīz ver‐
došā ūdenī
Tuncis Sous-vide
garneles Sous-vide
Olas Sous-vide
Vārīšana
Rīsi Uzbriest
Kartupeļi Vārīšana
Dārzeņi (svaigi) Sous-vide
Sparģeļi Sous-vide
1) Olas baltums paliek šķidrs.
2) Laiks norādīts vidēja lieluma olām. Lielām olām un olām, kas izņemtas no ledusskapja, pievieno‐
jiet vienu minūti gatavošanas laikam.
Papildu ieteikumi par Gatavošanas palīgs:
• Pirms gatavošanas ielejiet katlā atbilstošu
šķidruma daudzumu (t.i. 1 - 3 litri).
Centieties nepieliet vairāk ūdens
gatavošanas laikā.
• Izmantojiet vāku, lai ietaupītu enerģiju un
sasniegtu vajadzīgo temperatūru ātrāk (kā
arī ūdens sasildīšanai).
• Maisiet ēdienu regulāri visa gatavošanas
procesa laikā, lai nodrošinātu vienmērīgu
temperatūras izplatību.
• Pievienojiet sāli pašā gatavošanas
procesa sākumā.
Sagatavoša‐ Ēdiena bie‐
nas pakāpe zums / daudz‐
ums
vidēji gatavs 200–300 g
labi izcepta
caurspīdīgas 2 cm
3 cm
caurspīdīgas 2 cm
3 cm
caurspīdīgas 2 cm
caurspīdīgas 1–2 cm
1) M - izmērs
mīksta
1)
vidēja
1)
cieta
mīksts
vidēji gatavs
ciets
pagatavoti -
pagatavoti -
pagatavoti -
pagatavoti -
• Atkausējiet produktus pirms gatavošanas.
• Pievienojiet dārzeņus (piem., brokoļus,
• Ielieciet kartupeļus vai rīsus aukstā ūdenī
• Sautējumiem, zupām, karijiem, ragū,
Ēdiena iekš‐
ējā tempera‐
tūra / gatavo‐
šanas tempe‐
ratūra (°C)
56 - 60
64 - 68
46 - 52
46 - 52
55 - 68
55 - 68
45 - 50
50 - 56
63 - 64
65 - 67
68 - 70
vārīšana
vārīšana
vārīšana
-
-
85
85
ziedkāpostus, zaļās pupiņas, Briseles
kāpostus), kad ūdens sasniedz vajadzīgo
temperatūru un parādās uznirstošais
lodziņš.
pirms funkcijas aktivizēšanas.
gulašiem un buljoniem jūs varat izmantot
Uzsildīšana vai Vārīt uz lēnas uguns.
Pirms jūs aktivizējat funkciju Vārīt uz
lēnas uguns, apcepiet sastāvdaļas (bez
Gatavošanas
laiks (min.)
60 - 120
65 - 120
20 - 45
35 - 50
20 - 35
25 - 45
35 - 50
25 - 45
45 - 70
45 - 70
45 - 70
2)
4
2)
7
2)
10
10 - 30
15 - 30
30 - 40
30 - 40
LATVIEŠU 95