Electrolux EIS6648 Notice D'utilisation page 93

atbilst plkst. 9:00 līdz 11:00 pulksteņa
ciparnīcā. Skatiet attēlu tālāk.
Ja savienojums neizveidojas,
Termozonde var pārvietot tālāk gar katla
malu.
• Katlu var daļēji nosegt ar vāku.
• Ja lietojat kreiso gatavošanas zonu,
nelieciet lielus katlus uz aizmugurējās
gatavošanas kreisajā pusē. Lieli katli uz
aizmugurējās gatavošanas zonas kreisajā
pusē var nobloķēt signālu. Pārvietojiet
lielo katlu uz aizmugurējās gatavošanas
zonu labajā pusē.
Cietiem produktiem (produkta iekšējās
temperatūras mērījums)
• Ievietojiet Termozonde ēdiena biezākajā
daļā līdz minimālā līmeņa atzīmei.
Mērījumus jāveic porcijas centrālajā daļā.
• Pārliecinieties, ka Termozonde ir cieši
ievietots ēdienā. Termozonde metāla
detaļas nedrīkst pieskarties katla/pannas
sienām. Roktura āķim jābūt vērstam uz
leju.
• Gatavojot gaļu/zivis, kas ir 2–3 cm bieza,
Termozonde galiņam vajadzētu sasniegt
pannas apakšu.
• Izņemiet Termozonde, pirms apgriežat
ēdienu otrādi.
• Izmantojot plancha ierīci, gādājiet, lai
Termozonde rokturis paliktu labajā pusē,
ārpus tā virsmas. Skatiet attēlu tālāk.
7.7 Gatavošana pie zemas
temperatūras — pārtikas drošības
principi
Gatavojot pie zemas temperatūras, piem.,
Sous-vide, noteikti ievērojiet šādus
norādījumus.
• Mazgājiet/dezinficējiet rokas pirms ēdiena
gatavošanas. Izmantojiet vienreizējās
lietošanas cimdus.
• Izmantojiet tikai augstas kvalitātes
svaigus produktus, kas glabāti atbilstošos
apstākļos.
• Vienmēr rūpīgi mazgājiet un mizojiet
augļus un dārzeņus.
• Uzturiet darbvirsmu un virtuves dēlīšus
tīrus. Dažādiem produktu veidiem
izmantojiet dažādus virtuves dēlīšus.
• Pievērsiet īpašu uzmanību higiēnai,
sagatavojot putnu gaļu, olas un zivis.
Putnu gaļa vienmēr jāgatavo vismaz
65 °C temperatūrā ne mazāk kā 50
minūtes.
• Gādājiet, lai zivīm, kuras vēlaties
pagatavot, izmantojot Sous-vide, būtu
LATVIEŠU 93