Ruoanvalmistustaulukko - Zanussi ZKT 621 LN Mode D'emploi

Käytä keittoastioissa kantta aina, kun se on mah-
D
dollista.
Keittoastian pohjan tulee olla halkaisijaltaan sa-
D
man kokoinen kuin keittoalue. Katso tarkemmat
ohjeet kohdasta Keittoastioiden valinta.
Likaiset keittoalueet tai keittoastioiden pohjat li-
D
säävät sähkökulutusta.
Kytke keittoalueet pois toiminnasta ennen varsi-
D
naisen valmistusajan loppua ja hyödynnä siten
jälkilämpö esim. lämpimänä pitämiseen tai sula-
tukseen.
Käyttäessäsi painekeitintä valmistusaika puolit-
D
tuu ja samalla säästät energiaa.

Ruoanvalmistustaulukko

Seuraavassa taulukossa annetut arvot ovat ainoastaan ohjeellisia. Kulloinkin tarvittava teho riippuu keittoas-
tian laadusta sekä valmistettavan ruoan määrästä ja koostumuksesta.
Teho
Kuumennus/Keittäminen
9
Paistaminen/Ruskistus
Voimakas paistaminen
7 - 9
6 - 7
4 - 5
3 - 4
2 - 3
Lämpimänä pitäminen
1--2
0
Kuumennuksen ja ruskistuksen yhteydessä kannattaa ensin valita tehoksi 9 ja säätää pidemmän valmistusa-
jan vaativille ruoille sen jälkeen sopiva kypsytysteho.
Käyttötarkoitus
Friteeraus
Paistaminen kevyesti
Keittäminen
Höyryttäminen
Hauduttaminen
Sulatus
Jälkilämpö
Esimerkkejä
Suurten nestemäärien kiehautus, tuorepastan keittämi-
nen, lihan ruskistus
Ranskanperunat, lihan paistaminen esim. gulassiin, rösti-
perunat, fileet, pihvit
Liha, leikkeet, kyljykset, lihapullat, makkarat, maksa, jau-
hojen ruskistus, kananmunat, ohukaiset, munkkien pais-
taminen
Suurten ruokamäärien kypsentäminen, padat, keitot,
lihaliemi, perunoiden höyryttäminen
Vihannekset, lihan hauduttaminen, riisipuuro
Riisi-- ja maitoruoat (täytyy sekoittaa välillä), pienten
määrien höyrystäminen (perunat, vihannekset), valmis-
ruokien kuumennus
Munakkaat, kananmunaa sisältävät ruoat, hollandaise--
kastike, ruokien lämpimänä pitäminen, voin ja suklaan
sulatus.
Jälkilämmittäminen, kytketty POIS toiminnasta
141