Tabell For Koking Og Steking - Zanussi ZKT 621 LN Mode D'emploi

Sett alltid lokk på gryter og panner når dette er
D
mulig.
Grytebunn og kokesone bør være like store. Ta
D
hensyn til de spesielle henvisninger om gryter og
panner.
Skitne kokesoner og kokekarsbunner høyner
D
strømforbruket.
Slå kokesonene av før koketiden er over, slik at du
D
kan nytte ut restvarmen, f.eks. til å holde mat
varm eller til å smelte ting.
Når det brukes trykkoker, reduseres koketiden
D
med opptil 50%. På den måten sparer du strøm.
Tabell for koking og steking med kokesonene
Angivelsene i tabellen nedenunder er veiledende verdier. Hvilken bryterstilling som kreves for den faktiske
matlaging, avhenger av grytenes kvalitet og type og mengde næringsmidler.
Kokeforløp - -trinn for
Koketrinn
9
7 - 9
6 - 7
4 - 5
3 - 4
2 - 3
1--2
0
Vi anbefaler at man innstiller koketrinn 9 for oppkoking eller bruning, og at man deretter lar mat med lengre
koketid koke ferdig på et passende trinn for videre koking.
Egnet for ...
videre koking
Oppkoking
Oppkoking av store væskemengder, koking av "Spätzle" (eggnud-
ler), bruning av kjøtt
Bruning
Sterk bruning
Fritering av pommes frites,bruning av kjøtt, f.eks. gulasj,baking av
f.eks. potetkaker,steking av mørbrad og biff
Fritering
Steking av kjøtt, snitsel, cordon bleu, koteletter, karbonader, stekt
Svak steking pølse, lever,meljevning, svak steking, egg, pannekaker, fritering
av smultboller
Koking av større matmengder, gryteretter, supper, buljong, damp-
Koking
koking av poteter
Dampkoking av grønnsaker, surring av kjøtt, koking av risen-
Dampkoking
grynsgrøt
Svelling av ris-- og melkeretter (skal røres innimellom),dampko-
Svelling king av mindre mengder poteter eller grønnsaker, oppvarming av
ferdigretter
Varmholding
Omelett, eggestand, hollandsk saus,varmholding av retter,smel-
ting av smør, sjokolade gelantin
Smelting
Restvarme Ettervarme, AV--stilling
100