Table des Matières
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Plat
Demi-poulet
Volaille, poularde
Canard
Oie
Dinde
Dinde
10.10 Gril en général
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau
recommandé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
10.11 Gril fort
Plat
Steaks hachés
Filet de porc
Saucisses
Tournedos, steaks de veau
Toasts
Toasts avec garniture
1) Préchauffez le four
10.12 Déshydratation
Recouvrez les grilles du four de papier
sulfurisé.
Quantité
Température
(°C)
400 - 500 g cha‐
190 - 210
cun
1 - 1.5 kg
190 - 210
1.5 - 2 kg
180 - 200
3.5 - 5 kg
160 - 180
2.5 - 3.5 kg
160 - 180
4 - 6 kg
140 - 160
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
Température (°C)
1)
max
max
max
max
1)
max
max
Pour de meilleurs résultats : éteignez
l'appareil à la moitié du temps
nécessaire. Ouvrez la porte de l'appareil
et laissez-le refroidir. Terminez ensuite le
processus de déshydratation.
Durée
(min)
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Durée (min)
1re face
2e face
9 - 15
8 - 13
10 - 12
6 - 10
10 - 12
6 - 8
7 - 10
6 - 8
1 - 4
1 - 4
6 - 8
-
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
1
Positions
des gril‐
les
4
4
4
4
4 - 5
4
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