Vapeur; Réglage De La Température De Cuisson À La Vapeur Et De La Minuterie - HOUNO CombiSlim II CPE Manuel D'utilisateur

VAPEUR

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Si le four a été utilisé avant de commencer le processus de cuisson à la vapeur, il faut
refroidir la chambre du four à 80°C avant de commencer ce processus. Pour en savoir plus
sur le mode Refroidissement consultez la page 20.
Afin de s'assurer que le four a atteint la température appropriée à la cuisson à la vapeur,
démarrez le processus de cuisson à la vapeur 8 minutes avant de placer les produits dans la
chambre du four.
Notez que la température de l'eau dans le générateur de vapeur est contrôlée automa-
tiquement. Si la température de l'eau est inférieure à 65°C, le réservoir est vidé et rempli à
nouveau pour des raisons hygiéniques, de plus l'eau est chauffée.
Réglage de la température de cuisson à la vapeur et
de la minuterie
1. Dans le Menu Principal appuyez Vapeur, ensuite appuyez sur l'écran Vapeur.
Vous pouvez maintenant régler la température et la minuterie.
2. Dans la liste Temp. faites glisser votre doigt vers le haut ou vers le bas pour choisir
ce que vous voulez.
3. Dans les listes heure et min. faites glisser votre doigt vers le haut ou vers le bas
pour régler l'heure.
4. Appuyez sur le bouton Cont. si vous désirez le four de continuer à fonctionner
après que le temps réglé s'écoule.
5. Appuyez sur le bouton RackTimer pour régler la température et la minuterie par
niveaux. Pour plus d'informations sur RackTimer, voir page 12.
Réglez le niveau de température en fonction des produits que vous allez cuire à la vapeur.
Nous vous recommandons d'utiliser la sonde de température au cœur pour tous les modes
de cuisson à la vapeur. Notez que celle-ci n'est applicable que pour les modèles KPE.
COMBISLIM MANUEL D'UTILISATEUR CPE 15
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