Modo Di Procedere Durante La Frittura - Satrap Fritty1 Mode D'emploi

5. Modo di procedere durante
la frittura
Preparare prima tutti gli ingredienti e gli attrezzi
per friggere, collocare l'apparecchio su un piano
di lavoro asciutto, solido e pianeggiante e soltan-
to dopo iniziare a friggere secondo le istruzioni
qui di seguito riportate:
• Aprire il coperchio premendo il tasto di apertu-
ra del coperchio (9) e controllare il livello del-
l'olio (vedere «3. L'ABC della frittura»).
• Inserire il cestello (13) con l'impugnatura mon-
tata (14) sulla posizione di sgocciolatura.
• Inserire la spina e selezionare con il termostato
(10) la posizione desiderata.
• Non appena la spia di controllo della tempera-
tura (11) si spegne, significa che è stata rag-
giunta la temperatura desiderata.
• Per evitare che gli alimenti si attacchino, im-
mergere prima brevemente il cestello vuoto
nell'olio bollente.
• Riportare il cestello nella posizione di sgoccio-
latura.
• Prima di passare alla frittura, asciugare gli
alimenti troppo umidi con carta per uso do-
mestico.
• Collocare gli alimenti da friggere nel cestello.
Non friggere grandi quantità in una volta sola.
Ricoprire solo il fondo del cestello, altrimenti
la temperatura dell'olio diminuisce, gli alimenti
assorbono troppo olio e sporcano l'olio con
altre sostanze (succo di carne, di frutta, ecc.).
• Immergere lentamente il cestello nell'olio e
inserire il cestello nella posizione di frittura.
• Se si forma troppa schiuma nell'olio, alzare un
po' il cestello e immergerlo di nuovo lenta-
mente. Se la formazione della schiuma do-
vesse essere ancora troppo forte, ridurre la
quantità di elementi nel cestello.
• Chiudere il coperchio dell'apparecchio e cuo-
cere i fritti in base alla tabella con i tempi di
cottura indicati. Di tanto in tanto agitare deli-
catamente il cestello.
• È possibile controllare il grado di cottura e
doratura aprendo e chiudendo il coperchio
dell'apparecchio.
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• Raggiunta la cottura desiderata, inserire il ce-
stello nella posizione di sgocciolatura. Lasciar
sgocciolare la frittura per qualche secondo.
• Versare la frittura sul piatto foderato di carta
per uso domestico oppure toglierla dal ce-
stello con l'aiuto di un mestolo. Salare o con-
dire.
• Riempire nuovamente il cestello e continuare
la frittura.
Nota! Prima di chiudere il coperchio, fare atten-
zione che la formazione di schiuma non sia
troppo forte e che non ci sia nessuna fuori-
uscita di olio caldo.
Suggerimento: i cibi fritti vanno mangiati subi-
to. Se non si può evitare di tenere in caldo la
frittura, disporla in forno su vassoi da portata
scoperti, poiché nei recipienti coperti si forma
acqua di condensa e gli alimenti perdono la
loro croccantezza.
Attenzione! Staccare sempre la spina per speg-
nere la friggitrice.