Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Bien préparer les fritures
Ayez à portée de main tout ce dont vous avez
besoin:
• ingrédients (rondelles de pommes, pâte, sucre
à la cannelle par ex.)
• essuie-tout
• huile
• plat garni de papier absorbant pour y mettre
les aliments frits
• plat de service.
Quelques règles d'or pour réussir les fritures
• Ne pas faire frire les aliments à température
trop basse ni trop élevée: si l'huile n'est pas
assez chaude, les aliments absorbent beau-
coup de graisse; si elle est trop chaude, ils
dorent trop rapidement et ne sont pas cuits
à l'inté rieur.
• Ne plonger les aliments dans l'huile que
lorsque le voyant de contrôle de la tempéra-
ture (11) s'est éteint.
• Ne pas faire frire de trop grandes quantités à
la fois: la température de l'huile baisserait, les
aliments absorberaient trop de graisse et la
cuisson serait irrégulière.
• Couper les aliments en petits morceaux égaux
pour qu'ils cuisent tous de la même façon.
• Essuyer les aliments humides avec du papier
absorbant: ils seront plus croustillants.
• Passer les aliments qui contiennent beaucoup
d'eau (poisson, viande et légumes) dans de la
chapelure ou de la farine, puis les secouer
pour faire tomber l'excédent avant de les
mettre à frire.
• Plonger le panier vide dans l'huile chaude avant
d'y déposer les aliments à frire, pour éviter que
ceux-ci n'attachent.
• Toujours ôter le givre qui s'est formé autour des
aliments surgelés avant de les faire frire. Faire
frire de petites quantités à la fois et plonger le
panier lentement dans l'huile pour qu'elle ne
mousse pas trop.
• Pour empêcher les chips et les frites de coller,
les passer sous l'eau froide pour éliminer l'ami-
don et bien les essuyer.
4. Mise en service
Brancher l'appareil uniquement sur du courant
alternatif 230 V. Déballer l'appareil et vérifier qu'il
n'a pas été endommagé pendant le transport. Si
c'est le cas, le ramener immédiatement au point
de vente pour le faire réparer.
Avant la première utilisation, nettoyer soigneu-
sement l'appareil. Laver le panier, la cuve et le
couvercle amovible à l'eau chaude et avec un
détergent doux. Nettoyer le bloc moteur avec
un chiffon humide.
Ne jamais plonger l'appareil dans l'eau.
Bien sécher tous les éléments et accessoires
avant de verser de l'huile dans la cuve. Fixer la
poignée du panier sur le panier et la soulever.
Placer le panier dans la cuve en position basse
et fermer le couvercle. Si le panier est retiré, la
friteuse prend très peu de place.
F
21
Publicité
Table des Matières
