Sformati, Gratin, Toast; Cibi Pronti; Pietanze Speciali - Siemens HA422210C Mode D'emploi

L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
bruciato.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il sugo è
troppo chiaro e acquoso.
Quando si irrora l'arrosto, si sviluppa
vapore.

Sformati, gratin, toast

Se si cuoce direttamente sulla griglia, introdurre la teglia al
livello 1. In questo modo il forno si sporca di meno.
Pietanza
Soufflé
Soufflé, dolce
Sformato di pasta
Gratin
Gratin di patate, ingredienti crudi,
altezza max. 4 cm
Toast
Toast farciti dorati sopra
12 pezzi

Cibi pronti

Osservare le istruzioni del produttore riportate sulla confezione.
Se si utilizza la carta da forno, controllare che questa sia
resistente alle alte temperature. Adattare la carta da forno alle
dimensioni della pietanza.
Pietanza
Strudel, surgelato
Patate fritte
Pizza
Pizza-baguette

Pietanze speciali

Gli impasti lievitati e lo yogurt fatto in casa si possono
preparare molto bene a basse temperature.
Rimuovere gli accessori dal forno.
Preparazione dello yogurt
Portare a ebollizione 1 litro di latte (3,5 % di grasso), farlo
1.
raffreddare a 40 °C.
Aggiungere al latte 150 g di yogurt (dal frigorifero) e
2.
amalgamare bene.
Pietanza
Yogurt
Lievitazione
La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure aggiungere più liquido.
La prossima volta scegliere una teglia più grande e utilizzare meno liquido.
Questo è un fenomeno fisico normale. Gran parte del vapore acqueo fuoriesce attra-
verso l'apposita fessura. Il vapore può depositarsi sul pannello dei comandi più freddo
oppure sui frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa.
Accessori e stoviglie
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Stampo per soufflé
Griglia
Accessori
Teglia da forno
Teglia da forno
Griglia
Griglia
Stoviglie/pentole
Vasetti per yogurt 1
richiudibili
Mettere il conteni- sul fondo del forno
tore refrattario
Posizionare sempre la stoviglia sulla griglia.
Il grado di cottura di uno sformato dipende dal suo spessore e
dalle dimensioni della stoviglia. I valori presentati nelle tabelle
sono da ritenersi indicativi.
Livello Tipo di
riscalda-
mento
2
%
2
%
2
%
4
(
Il risultato della cottura dipende in larga misura dal tipo di
alimenti. Già negli alimenti crudi vi possono essere irregolarità
o bruciature dovute alla precottura.
Livello Tipo di
riscalda-
mento
3
%
3
%
2
%
3
%
Versare in vasetti per yogurt richiudibili e coprire con pellicola
3.
trasparente.
Mettere i vasetti sulla griglia all'altezza 1.
4.
Impostare la temperatura su 50 °C e cuocere come indicato.
5.
Fare lievitare l'impasto
Preparare l'impasto come d'abitudine, metterlo in un
1.
contenitore di ceramica refrattario e coprirlo.
Preriscaldare il forno come indicato.
2.
Chiudere la porta del forno e fare lievitare l'impasto nel forno.
3.
Tipo di Temperatura
riscalda-
mento
50 °C
%
preriscaldare a 50 °C
%
Spegnere l'apparecchio e
introdurre l'impasto nel forno
Temperatura in Durata, minuti
C, livello grill
180-200 40-50
210-230 30-40
160-180 50-60
3 5-8
Indicazione Durata, minuti
della tempera-
tura in °C
200-220 30-40
190-210 25-30
200-220 15-20
200-220 20-25
Durata
6-8 ore
5-10 minuti
20-30 minuti
65