Miele DGM 6800 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 4

Table des matières
Vaisselle de cuisson .............................................................................................. 65
Récipients de cuisson ...................................................................................... 65
Vaisselle personnelle ........................................................................................ 65
Bac de récupération .............................................................................................. 65
Niveau d'enfournement ......................................................................................... 66
Produits surgelés................................................................................................... 66
Température .......................................................................................................... 66
Durée de cuisson................................................................................................... 66
Cuire avec des liquides ......................................................................................... 66
Recettes personnelles ........................................................................................... 67
Cuisson vapeur.................................................................................................... 68
Légumes................................................................................................................ 68
Viande ................................................................................................................... 71
Saucisses .............................................................................................................. 73
Poisson.................................................................................................................. 73
Crustacés .............................................................................................................. 76
Coquillages............................................................................................................ 77
Riz.......................................................................................................................... 78
Pâtes...................................................................................................................... 79
Boulettes ............................................................................................................... 80
Céréales ................................................................................................................ 81
Légumes secs déshydratés................................................................................... 82
Œufs...................................................................................................................... 84
Fruits...................................................................................................................... 85
Cuisson menu - mode manuel .............................................................................. 86
Sous vide.............................................................................................................. 88
Réchauffer ............................................................................................................. 94
Fonctions utiles ................................................................................................... 96
Réchauffer à la vapeur .......................................................................................... 96
Décongeler à la vapeur ......................................................................................... 97
Conserves ........................................................................................................... 100
Extraction de jus.................................................................................................. 103
Cuisson menu ..................................................................................................... 104
Yaourts maison.................................................................................................... 105
Faire lever la pâte ................................................................................................ 106
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 107
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 107
Peler des aliments ............................................................................................... 108
Conserver des pommes ..................................................................................... 108
Blanchir ............................................................................................................... 109
Faire suer les oignons.......................................................................................... 109
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