Couvercle
Le couvercle offre les avantages sui-
vants :
– un couvercle évite que trop de va-
peur d'eau ne s'échappe, en particu-
lier lorsque le réchauffage dure un
certain temps,
– il accélère le processus de réchauf-
fage des mets,
– il empêche le dessèchement des ali-
ments,
– il évite que des salissures n'appa-
raissent dans l'enceinte de cuisson.
Recouvrez les mets à cuire en mode
micro-ondes avec un couvercle
en verre ou matière plastique adapté
aux micro-ondes.
Ces couvercles sont en vente dans le
commerce.
A la place de ce couvercle, vous pou-
vez également utiliser un film transpa-
rent convenant aux micro-ondes (les
films alimentaires ordinaires risquent
de se déformer et de se mélanger aux
aliments sous l'effet de la chaleur).
Description du fonctionnement
Le couvercle ne doit pas fermer her-
métiquement le récipient. S'il s'agit
d'un récipient de petit diamètre, la
vapeur risque de ne pas pouvoir
s'échapper par les orifices latéraux
du couvercle qui deviendrait alors
extrêmement chaud et pourrait
fondre.
Dans des bouteilles ou récipients
fermés, la pression augmente sous
l'effet de la chaleur et risque d'entraî-
ner une explosion. Ne réchauffez ja-
mais des aliments liquides ou solides
dans des bouteilles ou des récipients
fermés. Enlevez toujours le couvercle
et la tétine des biberons.
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