Table des Matières
Publicité
9
Trucs et astuces
9.1
Résultat de la cuisson non satisfaisant...
... pour des pâtisseries et des rôtis
Résultat
▪ La pâtisserie ou le rôti ont
belle allure. Mais l'intérieur est
pâteux ou n'est pas cuit.
▪ Le gâteau s'effondre.
Résultat
▪ La pâtisserie n'est pas d'un
brun uniforme.
▪ Une pâtisserie est plus claire
sur une plaque à gâteaux que
sur l'autre.
Une différence de brunissement est normale. Le brunissement sera plus uniforme
si vous baissez la température.
9.2
Economie d'énergie
Les modes de cuisson
et
.
▸ Eviter d'ouvrir trop souvent la porte de l'appareil.
▸ N'allumer l'éclairage que si nécessaire.
▸ Utiliser la chaleur résiduelle pour les gratins: à partir d'une durée de 30 minutes, arrê-
ter l'appareil 5 à 10 minutes avant la fin du fonctionnement.
▸ Préchauffer le moins longtemps possible.
▸ Ne préchauffer l'espace de cuisson que lorsque le résultat de la cuisson en dépend.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolon-
ger la durée.
▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
▸ La prochaine fois, baisser la température et prolon-
ger la durée.
▸ Malaxer la pâte suffisamment longtemps et l'en-
fourner dès que la préparation est prête.
▸ Pour la pâte à biscuit, mélanger plus longtemps le
jaune d'œuf/blanc d'œuf jusqu'à obtenir une
consistance mousseuse, l'incorporer soigneuse-
ment à la pâte et enfourner dès que la préparation
est prête.
▸ Respecter la quantité de levure chimique.
Remède
▸ La prochaine fois, baisser la température et adap-
ter la durée.
▸ Pour
tionnés correspondent à ceux indiqués par
«EasyCook».
▸ Ne pas placer les moules ou les pâtisseries éle-
vées juste devant la paroi arrière de l'espace de
cuisson.
▸ Comparer les réglages avec «EasyCook».
et
requièrent moins d'énergie que les modes de cuisson
,
et
, vérifier si les niveaux sélec-
9 Trucs et astuces
33
Publicité
Table des Matières
