Table des Matières
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Avant la déshydratation
Ce que vous devez prendre en compte
− N'utilisez que des fruits et légumes frais, mûrs et de bonne qualité.
− Nettoyez les légumes et les fruits le plus vite possible après la récolte et prépa-
rez-les, le cas échéant.
− Éviter toute modifi cation de couleur et/ou de goût non souhaitée en blanchissant
ou les immergeant (par ex. dans du jus de citron).
Préparer les aliments
− Lavez bien tous les aliments.
− Retirez les endroits endommagés et les éventuels noyaux ou pépins.
− Préparez les aliments selon le tableau de déshydratation suivant. Coupez en mor-
ceaux de la même taille si possible et tenez en compte le fait que les morceaux
deviennent plus petits par la déshydratation.
Tableau de déshydratation
Les données fournies dans le tableau sont des valeurs orientatives.
Le temps de déshydratation dépend de la taille et de l'épaisseur des
morceaux ou des tranches coupées. Décidez-vous même comment
vous souhaitez déguster vos aliments.
Ananas
Éplucher et couper en petits
morceaux.
Pommes
Éplucher et couper en
tranches d'environ 3 mm
d'épaisseur.
SERVICE APRÈS-VENTE
00800-09348567
CH
70
15
souple
70
16
souple
CH
Avant la déshydratation
600
150
500
95
www.zeitlos-vertrieb.de
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