Conservazione Degli Alimenti Essiccati; Impiego In Cucina Degli Alimenti Essiccati; Pulizia - Ambiano Deluxe KYS-336D Mode D'emploi

Conservazione degli alimenti essiccati

− Far raffreddare gli alimenti essiccati prima di procedere alla fase di conservazio-
ne finale. Come contenitori si prestano ad es. vasetti di vetro richiudibili oppure
sacchetti saldabili per il sottovuoto.
− Gli alimenti essiccati sono conservabili a qualsiasi temperatura ambiente, preferi-
bilmente però in luoghi asciutti, freschi e allo scuro.
− Per avere una migliore organizzazione, etichettare appropriatamente i singoli
contenitori.

Impiego in cucina degli alimenti essiccati

ATTENZIONE!
Pericolo per la salute!
La disidratazione non elimina batteri, lieviti e muffe dagli alimenti.
Pertanto gli alimenti, se tenuti a lungo ammollo a temperatura am-
biente, possono avariarsi. Ciò potrebbe nuocere allo stomaco.
− Se volete tenere ammollo più di due ore gli alimenti essiccati,
si raccomanda di metterli in frigo
Perlopiù la frutta è consumabile secca, senza altra lavorazione. Invece la verdura è più
gustosa se viene prima rinvenuta.
− Mettere a mollo la verdura da 2 a 8 ore prima di cuocerla. L'acqua di ammollo può
servire per cuocere.
− Preparare la verdura come al solito.
− Alcuni tipi di ortaggi, come le carote, riescono meglio se ammollate in acqua gela-
ta o nell'acqua tenuta in frigo.

Pulizia

AVVERTIMENTO!
Pericolo di scottature!
La parte superiore del modulo base durante il funzionamento rag-
giunge temperature elevate. Ci si potrebbe ustionare.
− Prima di pulire il disidratatore, attendere sempre che si sia
completamente raffreddato.
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