Princess SILVER BREADMAKER XL Mode D'emploi page 40

TABELLA DI CONVERSIONE
lievito in polvere
1 cucchiaino 4 grammi
1 cucchiaio 10 grammi
RICETTA DI BASE
Rapporti da rispettare quando miscelate gli ingredienti, espressi in percentuale rispetto alla quantità di farina:
Ingrediente Percentuale
Farina
Sale
Lievito in polvere
O lievito fresco
Acqua
Event. correttore
di sapidità
*1 Esistono diversi tipi di farina il cui peso, a parità di volume, può variare.
*2) La quantità di lievito può essere aumentata nel caso si usi lievito in polvere.
Per alimentare il lievito è necessario almeno un cucchiaino di zucchero.
Il risultato della cottura dipende dal tipo, dalla qualità e dal grado di freschezza della farina.
ALCUNE RICETTE PER IL PANE
Pane al latte
Programma: 1-Basic
Ricetta per: 1150 grammi
Farina bianca 675 grammi
Latte
Acqua
Burro 24 grammi
Zucchero 16 grammi
Sale 12 grammi
Lievito fresco o 14 grammi
Lievito in polvere 6 grammi
Pane bianco rapido
Programma: 2 -Quick
Ricetta per: 1150 grammi
Farina bianca 675 grammi
Acqua
Latte in polvere 24 grammi
Olio di semi
di girasole
Zucchero 32 grammi
Sale 12 grammi
Lievito fresco o 14 grammi
Lievito in polvere 8 grammi
Pane ai cereali misti
Programma: 5 - Wholewheat
Ricetta per: 1150 grammi
Farina di cereali misti500 grammi
Farina bianca 175 grammi
Lievito fresco o 10 grammi
Lievito in polvere 4 grammi
Sale 10 grammi
Zucchero 16 grammi
Burro 10 grammi
Acqua
5 grammi
16 grammi
100% 500 grammi
2% 10 grammi
1% 5 grammi
2% 10 grammi
60-62% 300-320 grammi
1-2% 5-10 grammi
675 grammi
280 ml
130 ml
2 cucchiai
1 cucchiaio
2 cucchiaini
3 cucchiaini e 1/2
1 cucchiaino e 1/2
675 grammi
425 ml
2 cucchiai
36 ml 3 cucchiai
2 cucchiaio
2 cucchiaini
3 cucchiaini e 1/2
2 cucchiaini
500 grammi
175 grammi
2 cucchiaini e 1/2
1 cucchiaino
1 cucchiaino e 1/2
1 cucchiaio
2 cucchiaini e 1/2
425 ml
zucchero
20 grammi
Peso
ca. 3 misurini *1
1 cucchiaino e
2 cucchiaini *2
1 cucchiaino e
1 cucchiaino
2,5LB 1380 grammi
800 grammi
280 ml
130 ml
30 grammi
20 grammi
16 grammi
16 grammi
2,5LB 1380 grammi
750 grammi
425 ml
30 grammi
32 grammi
16 grammi
16 grammi
2,5LB 1380 grammi
550 grammi
200 grammi
15 grammi
15 grammi
18 grammi
15 grammi
425 ml
sale
6 grammi
Misurino
3-3,2dl
800 grammi
320 ml
160 ml
2 cucchiai e 1/2
4 cucchiaini
3 cucchiaini
3 cucchiaini e 1/2
8 grammi 1 cucchiaino e 1/2
750 grammi
450 ml
2 cucchiai e 1/2
36 ml 3 cucchiaio
2 cucchiai
3 cucchiaini
3 cucchiaini e 1/2
8 grammi 2 cucchiaini
550 grammi
200 grammi
3 cucchiaini e 1/2
6 grammi 1 cucchiaini e 1/2
2 cucchiaini e 1/2
3 cucchiaini e 1/2
1 cucchiaio e 1/2
470 ml
5 ml 1/30 di tazza
15 ml 1/10 di tazza
3LB
320 ml
160 ml
3LB
425 ml
3LB
470 ml
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