Table des Matières
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Problème
•
Les pains sont
de formes
différentes.
•
Le pain est
creux ou pré-
sente des
trous à l'inté-
rieur.
•
Le pain n'est
pas cuit à
cœur, il est
caoutchou-
teux.
•
Le pain se
brise quand
on le tranche.
•
La consistance
est lourde et
dense.
•
Le fond du
moule de
cuisson est
foncé ou
taché.
Cause
•
C'est normal, la forme varie
en fonction du type de pain.
•
La pâte est trop humide.
•
Avez-vous utilisé trop de
levure?
•
Avez-vous oublié le sel?
•
Avez-vous mis de l'eau trop
chaude?
•
Avez-vous ajouté trop
d'ingrédients liquides?
•
Avez-vous utilisé un pro-
gramme qui ne convient pas
à la recette?
•
Le pain est trop chaud.
•
Avez-vous utilisé trop de
farine?
•
La date limite d'utilisation de
la farine était-elle dépassée?
•
Avez-vous utilisé trop peu
d'eau?
•
Si vous avez utilisé de la
farine complète, il est normal
que le pain soit plus compact
que le pain blanc.
•
Avez-vous lavé le moule de
cuisson au lave-vaisselle?
Solution
•
Réduisez un peu la quantité
d'eau.
•
Réduisez un peu la quantité
de levure.
•
Ajoutez un peu de sel.
•
Ajoutez toujours l'eau
à température ambiante.
•
Dosez les ingrédients avec
soin.
•
Vérifiez si vous avez utilisé
le bon programme.
•
Laissez le pain refroidir de
15 à 30 minutes avant de le
couper en tranches.
•
Dosez les ingrédients avec
soin.
•
Vérifiez la date limite d'utili-
sation de la farine.
•
Dosez les ingrédients avec
soin.
•
Les décolorations sont nor-
males et ne modifient en rien
la qualité du matériau. Net-
toyez toujours le moule de
cuisson à la main comme
indiqué au point «Nettoyage».
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